相信很多朋友都吃过凉拌西瓜皮吧 ， 下面让我们一起来回味一下这道菜的做法 ， 希望大家喜欢 。
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凉拌西瓜皮凉拌西瓜皮的材料
原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)米醋1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(ml) -
凉拌西瓜皮的做法1)西瓜留一点瓤 ， 别都去掉 ， 这样吃起来有甜丝丝的口感 。-
2)用刀片去绿色的硬皮部分 。将切下来的西瓜皮 ， 切成1cm大小的小丁 。香菜洗净切成1cm长的段 。
西瓜皮味甘、淡 ， 性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦 ， 解渴利尿;
【凉拌西瓜皮】主治暑热烦渴 ， 小便短少 ， 水肿 ， 口舌生疮 。
做凉拌西瓜皮的注意事项1、削去青皮 ， 将其切成小方快或细丝 ， 加上盐、酱油、糖等佐料 ， 与辣椒同炒 ， 清脆、香甜、可口 。
2、将去皮切成的小块或小条的瓜条 ， 入水煮沸 ， 再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳 ， 而且能消署利尿 。
3、把去皮后的瓜皮切成细长小条 ， 用食盐腌2～3小时后 ， 将盐水沥出 ， 再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌 ， 即可食用 。
4、将去皮瓜皮、切成薄片 ， 入在碗里 ， 上铺火腿片 ， 加上调料 ， 上锅清蒸 ， 其味鲜美 ， 清香四溢 。
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