步骤1
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【麻婆牛筋豆腐做法大全】材料:牛筋 , 青蒜 , 大蒜 , 备齐
步骤2
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熟牛筋切小粒 , 在砂锅中加水加适量浓汤宝烧开后 , 放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟 , 使牛筋入味软嫩 , 沥干 , 备用
步骤3
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煮牛筋期间 , 大蒜切蒜粒 , 青蒜切末 , 豆腐划小块备用
步骤4
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另起炒锅下底油 , 接着放入豆瓣酱、蒜粒旺火炒香
步骤5
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加入水 , 余下的浓汤宝、料酒、余下的酱油、接着放入煨好的牛筋、豆腐 。加白糖、苹果醋、油辣椒调匀
步骤6
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豆腐大火烧3分钟关火 , 淋入花椒油上盘
步骤7
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装盘后撒上花椒粉、青蒜末即可
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