辣子鸡脆骨做法大全

步骤1

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准备材料，二荆条辣椒是主角！
步骤2

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用剪刀把二荆条辣椒剪成小段
步骤3

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大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈
步骤4

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【辣子鸡脆骨做法大全】鸡脆骨洗净，用盐（5g）、家乐鸡精（5g）、料酒(10ml)、姜丝（6根）、蒜片（2瓣切片）、白胡椒粉（5g）腌制10分钟
步骤5

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将腌制好的鸡脆骨用土豆淀粉裹匀
步骤6

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锅中放油（500ml），中火加热到五成热，放入鸡脆骨块，炸到金黄，捞出控油。我的Woll锅，制作这一步的时候无油烟哦~金黄色的鸡脆骨特别诱人！
步骤7

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鸡精、糖、香油、藤椒油，盐在一个小碗里进行混合
步骤8

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锅中留底油，中火加热到七成热的时候，先下蒜末姜末
步骤9

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之后加入炸制后的鸡脆骨，小米辣椒丁、泡椒末、花椒、蒜末、二荆条丁，煸炒出这些物料的香味
步骤10

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出锅前调入鸡精、糖、香油、藤椒油，盐
步骤11

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快速翻炒，关火，装盘即可！