步骤1
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切10cm一段葱花 辣子切块 鸡肉切块
步骤2
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鸡肉放10ml料酒 盐小半勺 淀粉2勺 植物油10ml 一个蛋清 抓匀
步骤3
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辣子过油 翻炒几下即可出锅 盛出待用
步骤4
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【大朵朵家辣子鸡丁做法大全】锅中放多一点的油 油热后倒入鸡肉 翻炒
步骤5
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来回翻炒 找大块的鸡肉用铲子切开看里面无血色即为熟了 盛出待用
步骤6
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锅中倒油 把抓糊剩下的蛋黄放油中炸一下 可以用铲子在鸡蛋上铲两下 鸡蛋差不多熟时倒葱花 翻炒几下
步骤7
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把辣子 鸡丁倒入锅中翻炒
步骤8
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临出锅时加20ml水 翻炒均匀即可出锅
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