步骤1
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二刀坐屯肉，洗净冷水下锅，加10克老姜片、4茶匙料酒、小葱4根煮 15 分钟八九分熟取出
步骤2
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青、红、黄椒各三分之一个切抉，蒜苗4根切段，大蒜10克、老姜10克切片
步骤3
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肉放凉，取200克切片
步骤4
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热锅小火，放0.5汤匙菜油，下肉片、洒少许白糖爆炒至吐油捞出，放姜、蒜片
步骤5
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放豆瓣酱2茶匙、花椒10粒煎出香味，倒入肉片、放甜面酱0.5茶匙翻炒均匀捞出
步骤6
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倒入青红黄椒块、蒜苗段翻炒
步骤7
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待蒜苗断生，倒入肉片、0.5茶匙鸡精
步骤8
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【彩椒回锅肉做法大全】翻炒均匀后捞出即可
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