步骤1
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干蚕豆用水浸泡大约一天 ， 泡好的蚕豆把皮剥掉 ， 泡软全部剥掉皮的蚕豆
步骤2
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用保鲜袋装起来冰箱冷冻 ， 冷冻了一天的蚕豆拿出来 ， 只需表面的饼稍微融化就可以炸了
步骤3
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锅中放油 ， 加入一勺盐 ， 这样可以避免炸的时候油飞溅起来 ， 油温4成热就把蚕豆放入；中火炸至蚕豆飘起来就可以了
步骤4
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捞出控油 ， 备好花椒和辣椒 ， 我用的辣度底的辣椒 ， 吃起来不是很辣 ， 喜欢辣的可以选辣度高的辣椒；干锅把花椒和辣椒炒出香味
步骤5
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【麻辣酒鬼蚕豆做法大全】倒入炸好的蚕豆 ， 同时加一小勺盐 ， 翻炒2分钟左右即可出锅 ， 炒好后晾凉即可食用
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