秀珍菇炒虾仁功效

秀珍菇炒虾仁不仅仅是道美味的菜肴,而且还具有一定的营养价值和功效呢,今天给大家说说做法指导和功效:

秀珍菇炒虾仁功效

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虾仁做法指导:1. 在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;
2. 在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味;
3. 虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,配以笋尖、黄瓜,营养更丰富,有健脑、养胃、润肠的的功效,适宜于儿童食用 。
胡萝卜做法指导:1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料 。
2. 烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失 。另外不要过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色 。
大葱做法指导:1. 每天食用葱,对身体有益 。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用 。
2. 根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久 。
3. 葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用 。
【秀珍菇炒虾仁功效】4. 葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失 。
5. 在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果 。
6. 葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取 。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味 。
食疗作用虾仁食疗作用:虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;
虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮 。
胡萝卜食疗作用:
胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;
具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;
主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明 。
大葱食疗作用:
葱味辛、性温;
能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症 。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用 。

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