步骤1
文章插图
各式食材准备
步骤2
文章插图
猪肝用料酒水浸泡1小时，中间换水3回
步骤3
文章插图
洗除血水的猪肝，切薄片，再用料酒水浸泡30分钟
步骤4
文章插图
配菜的莴笋叶洗净掐成寸段，平菇撒小朵，挤干水份
步骤5
文章插图
捞出浸泡好的猪肝，加料酒，生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟
步骤6
文章插图
生姜，大蒜切丝，香葱切末 。干辣椒剪碎，火锅底料备用
步骤7
文章插图
锅中烧水，水开加滴少许油，下莴笋叶和平菇，焯熟
步骤8
文章插图
捞出沥水，铺入碗底
步骤9
文章插图
另起锅，注入食用油，下生姜，大蒜煸炒
步骤10
文章插图
出香味后下火锅底料
步骤11
文章插图
小火翻炒出红油
步骤12
文章插图
加入适量的清水，转大火烧开
步骤13
文章插图
加盐
步骤14
文章插图
加浓缩鸡汁调味
步骤15
文章插图
下腌好的猪肝
步骤16
文章插图
煮约2分后撒葱花，
步骤17
文章插图
汤汁再次沸腾时关火
步骤18
文章插图
连汤带汁一起倒入碗中
步骤19
文章插图
另起油锅，注入食用油，下花椒，干辣椒末，小火炸香
步骤20
文章插图
【麻辣猪肝做法大全】趁热淋入菜中，即可食用啦
推荐阅读
- 水煮鱼_逆生长做法大全
- 怀旧版京酱肉丝做法大全
- 黎里辣脚做法大全
- 超级简单快手～麻婆豆腐做法大全
- 双菇扒菠菜豆腐做法大全
- 酸辣荠菜豆腐羹做法大全
- 【藤椒牛肉粒】麻香可口吃不停做法大全
- 冰糖雪梨的做法窍门
- 蒜泥白肉很温暖的中国式口舌之欲做法大全
- 蛤蜊烘蛋做法大全