步骤1
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蛤蜊提前用清水喂养吐沙，冷冻一小时，凉水冲一下，出现缝隙，即可开壳 。蛤蜊肉洗净挤出水分
步骤2
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鸡蛋加料酒清水少许盐打散
步骤3
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葱姜切碎，锅内倒少许油炒香
步骤4
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倒入蛤蜊及蛤蜊肉翻炒，并加入白胡椒粉
步骤5
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【蛤蜊烘蛋做法大全】鸡蛋液舀去泡沫，缓缓倒入锅内
步骤6
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中途用菜铲推一下鸡蛋边缘，让顶部鸡蛋液流下来到继续加热凝固
步骤7
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盖上盖子，中小火闷至顶部蛋液凝固，撒些葱花即可
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