步骤1
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洗鱼 ， 豆芽
步骤2
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去骨
步骤3
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肉去了 ， 鱼骨
步骤4
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洗鱼头
步骤5
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片连刀鱼肉片
步骤6
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头 ， 骨 ， 刺
步骤7
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码味料酒鸡蛋青 ， 水淀粉 ， 黑糊椒粉 ， 盐 ， 准备煮鱼材料 。豆芽用油炒好或水煮 ， 用植物油100克将姜葱块和辣椒包炒香加水煮开 ， 下鱼片 ， 3-5分钟立即捞出放于豆芽上(长时间肉不嫩)
步骤8
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【特创川味真的水煮鱼片！做法大全】肉 ， 头分开煮放两盆 。干辣椒 ， 花椒葱丝香菜等放盆上 。油300克烧热 ， 分別倒入两个盆中出麻辣香味
步骤9
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鱼肉盆
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