步骤1
文章插图
【川味蹄花汤做法大全】将云豆冲洗干净，浸泡12小时
步骤2
文章插图
猪蹄冲洗干净，剁成小块
步骤3
文章插图
锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水
步骤4
文章插图
焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用
步骤5
文章插图
炖锅添加适量的水放入猪蹄，姜用大火烧开转中火慢慢炖
步骤6
文章插图
猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂，（共炖时间为2个半小时左右）
步骤7
文章插图
利用炖猪蹄的时间把蘸水调好，取一个碟子放入油辣子，生抽，白糖，醋，芝麻和蒜末拌匀即可
步骤8
文章插图
起锅前20分钟放入盐，猪蹄炖好后撒上葱花即可
推荐阅读
- 川味水煮鱼做法大全
- 油菜豆腐鸡蛋汤做法大全
- 西兰花豆腐鲫鱼汤做法大全
- 白菜豆腐泡汤做法大全
- 酸汤蹄花做法大全
- 白菜豆腐汤做法大全
- 平菇豆腐鲫鱼汤做法大全
- 川味麻婆豆腐，日本人的最爱做法大全
- 紫菜豆腐素烩汤做法大全
- 蔬菜豆腐汤做法大全