步骤1
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鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉
步骤2
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准备材料：干辣椒、花椒粒、大蒜、老姜、芫荽
步骤3
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【芫荽凉拌鸭丝做法大全】大蒜和老姜剁成细末，芫荽切段
步骤4
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晾凉的鸭脯肉取出
步骤5
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去皮，撕成细丝装入碗中
步骤6
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炒锅擦净水分，中小火放入花椒粒与辣椒，炒熟出香味为止
步骤7
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碗里的鸭丝撒入姜、蒜末
步骤8
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把辣椒倒入盘中
步骤9
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热锅烧油，油热后关火
步骤10
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烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上，糍啦一声，蒜香扑鼻~
步骤11
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接着调入白砂糖、米醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即可
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