步骤1
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茄子洗净后改刀成长条状.
步骤2
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切好的茄子上蒸锅蒸8分钟
步骤3
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辣椒.姜和大蒜剁细.
步骤4
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剁细的辣椒，姜，大蒜装碗备用.
步骤5
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蒸好以后的茄子晾凉.冷却后的茄子沥干水放在碗里.
步骤6
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热锅.倒油烧到8成热以后
步骤7
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淋在剁细的材料料上
步骤8
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【巧拌鱼香茄子做法大全】加入生抽,醋,盐以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面即可
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