为什么吃面食容易长胖
100克米饭和100克面食的热量差不多，不是说吃面食就会发胖，关键是你不能过量，其实什么都可以吃，但要适可而止，如果你要减肥，明明要一碗面才能饱，那你吃半碗就放下，立刻去干别的事以分散吃东西的欲望，那样你就不会长胖拉
我们将大米煮成米饭，需要加水，而水是不含热量的 。因此，在煮成米饭后，每100克熟米饭的热量降低到120卡左右 。如果将大米煮粥，一份米需要加进更多的水 。熬出来的粥热量会更低 。相比之下，每100克馒头的热量在210卡左右，主食甜面包的热量为280卡左右，饼干则高达450卡左右 。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干 。可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品 。不过，这也并非说吃面食就会发胖 。比如说面条 。面条大多是用硬质的小麦做成的 。硬质小麦的营养丰富，做成的面条吸水能量强，饱腹感强，如果不往面条里加太多的调味料，面条的热量并不高，并不易令人发胖 。
吃，对于我们人类来说，不仅是满足生存需要的一种生命活动，也是我们享受美食的一种欲望 。以禁食为方式的减肥手段，坚持起来比较困难，一些人即使达到减肥目的，随着正常饮食的逐渐恢复，体重也会逐渐增加，有些人还会引起进食欲望的增强，造成越减越肥的不良后果 。饮食控制是减肥的重要手段，但它与我们的进食欲望有着不可调和的矛盾，如果我们能很好地处理这个矛盾，就能达到快乐减肥的目的 。下面是三种饮食减肥法供大家参考 。
早食减肥法 。法国医学专家认为，人在感到饥饿之前进食是减肥的一种有效方法 。理论根据是，胰岛素可以调节体内糖的吸收，对食物的转化和脂肪的积累具有一定的调控作用，在饥饿之前进食，可以影响胰岛素的分泌，从而影响糖最终转化成脂肪蓄积起来 。另一方面，在饥饿之前进食，较易达到饱腹感，从而可减少进食量 。
分食减肥法 。它指的是一餐中不能同时进食某些食物，如在进食高蛋白、高脂肪的鱼、肉、蛋类荤食时，不能喝啤酒、吃面食及马铃薯等高碳水化合物食品，可以配食蔬菜 。因为碳水化合物是能量的主要来源之一，机体在碳水化合物供给充足的条件下，会降低对脂肪等其它能量物质的燃烧来获取能量，从而使机体内脂肪得不到燃烧，而且本次进餐吸收的脂肪会转化为机体脂肪储存起来 。
阻碍吸收减肥法 。有一些保健食品具有阻碍脂肪吸收的作用，如几丁质，不仅可干扰脂肪的吸收，增加脂质的排出量，还可直接降低人体胆固醇，从而降低血脂，达到减肥的目的 。您可随身携带此产品，于餐前食用，它可在一定程度上减少机体对脂肪的吸收与体内蓄积 。
强烈建议:细嚼慢咽，延长咀嚼时间，在减少食入量的情况下，通过咀嚼，刺激中枢神经系统产生饱腹感 。避免狼吞虎咽，在中枢神经系统产生饱腹感之前就已经过量饮食，造成超量摄入 。
一个人要想达到体重控制的目的，一定要有打持久战的信念，不能三天打鱼、两天晒网，而且要尽可能地遵守各项有利于减肥的原则，不能顾此失彼 。以上这三种方法，均可使您在享受美食的同时，达到一定程度的减肥目的，避免由于吃的欲望得不到满足，而产生烦躁与无奈情绪，希望对您能有所帮助 。
因为面食属于精加工食品,含膳食纤维极少,相反热量,淀粉,脂肪含量较高.
看食物的构成
面食所含的糖分多如果吃完不适当运动的话就会导致肥胖
面食相对是比较容易消化的，营养物质容易被人体吸收，米饭比较不容易消化，因此一般而言，北方人比南方人高大结实一点，不过也是跟个人体制有很大关系的，如果你是很注意身材的人，建议还是少吃面食为好，不过偶尔吃一下也是没关系的 。如果过分地依赖面食,会胖 从代谢角度讲,面食主要成分是淀粉,属于糖类食物.其引起发胖的程度介于其他两类蛋白类和脂肪类之间.无疑,脂肪类食物,如肥肉及一些软体动物,热量高,是最容易引起发胖的,不宜多吃.就面食而言,一日三餐视活动量多少进食,是有益健康,而不会发胖的.如果打算节食,建议多食用些水果蔬菜这些富含膳食纤维的食物,增强饱腹感,并注意蛋白质食物的摄取,以维持机体所需.适量减少面食摄入,可以有效控制体重
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