为什么饭后吃甜点
人们习惯于在饭后吃水果，以为这样可以帮助食物中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的消化吸收 。前不勺，一些营养学家认为，饭后吃水果，日久会导致消化功能紊乱 。因为食物进入胃内需经过1－2小时消化后才能慢慢被排出，而水果极易被吸收，不需在胃中久留，它是单糖类食物，如在胃中停留时间过长，易引起腹胀、腹泻或便秘等症 。营养学家认为，饭前一小时吃水果最好 。这样，可以使人体免疫功能保持正常 。
在宴会上，水果有时就当作甜点，有时是正餐后的一道清口菜，各种水果该如何，有何礼？简介如下：
奇异果：奇异果经去皮，并且像番茄一样切片后，通常当成水果盘的材料，或者用来点缀沙拉和甜点 。
瓜、木瓜和石榴：这几种水果通常上桌前都会先加以冷冻，并且依其体积大小，分切成两半或四等分 。像木瓜之类内部有许多籽的水果，上桌前所有的籽应该都已清除干净，到时就用汤匙将果肉挖出来吃 。
新鲜凤梨：用一把利刀切去凤梨头尾两端及崎岖带刺的外皮，再将剩下的果肉分切成圆形的薄片 。这样的凤梨切片装在盘中端上餐桌后，客人可用吃甜点的叉子和汤匙来吃 。
西瓜：除非事先切好，去掉西瓜子，当作水果盘中的一样水果，否则西瓜实不宜列入正式餐宴的菜单 。西瓜上不了正式餐宴场合，原因在于这种水果的籽太多，客人吃的时候必须不断的吐籽，再用手将西瓜籽放到盘子里 。不过，在户外非正式的场合上，西瓜可就非常受欢迎，因为这种场合上每一个人都可以自由自在的吐籽，不是只有小孩才可以这么做 。
水果是人们喜爱的食品，它甘甜可口，营养丰富，还有防病治病的功效 。水果中富含的维生素C可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等 。苹果、柠檬中含有苹果酸、枸橼酸等营养物质，有较好的消除作用 。
但食用水果不当，也会影响健康 。食用柠檬过多，会损伤粘膜而导致胃肠疾病 。空腹吃杮子，杮子中含有的鞣酸与胃酸结合易凝固成块而开成“杮石” 。多吃杮子还会影响人体对铁的吸收 。杏仁中的苦杏仁甙，水解后会生成毒性很强的氢氰酸或苯甲醛，如果吃法不当，会引起急性中毒 。菠萝中的菠萝肮酶易引起过敏反应 。过量食用栗子会导致血糖下降、头晕 。有溃疡病和胃酸过多的人，不宜吃杨梅、李子等酸度大的水果 。所以，食用水果，一定要根据自己的体质进行选择，并且而适量 。
提起甜食，多数人认为不吃或少吃为好 。特别是一些中老年人对甜食尤其忌讳 。然而，营养学家认为，选择最佳的时间吃甜食不但对身体无害，而且能充分发挥有益作用 。一般来说，下列时间进食甜食为好 。运动前:人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的一定量的能量供应 。
如果饭前空腹吃甜点的话，甜点含有很多单糖和二糖，空腹时可以与胃肠等充分接触，消化吸收比较迅速，血糖就会马上迅速升高，经常这样血糖水平大幅度上下，胰岛素等降糖激素的分泌速度跟不上，对人体是不利的 。
饭后，胃肠道有很多食物，甜点就会吸收的缓慢些 。但是甜品还是少吃的好 。
饭后甜点能补充更多的葡萄糖和淀粉但是饭后甜点要少吃
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉 。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点 。
随着人们生活水平的逐渐提高，人们的保健意识也随之增强了，许多人认为饭后吃点水果或甜品是现代生活的最佳搭配 。无论是在餐厅、饭店，还是在家里就餐，许多人都喜欢饭后吃点水果或甜品，其实这是一种错误的生活习惯，因为，饭后马上吃水果会影响消化功能 。医生解释说，由于食物进入人们的胃以后，必须经过一到二小时的消化过程，才能缓慢排出 。如果人们在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，在胃内时间过长，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状 。如果人们长期坚持这种生活习惯，将会导致消化功能紊乱，因此，人们最好在饭后1－2小时再吃水果或甜品
一般欧美人喜欢在餐后吃甜品，主要原因是饮食结构导致的 。
欧美人的主食一般是肉类、鱼类这种蛋白质较高的实物，吃多了容易腻，餐后甜品最开始是为了解油腻 。
但是现在饮食结构日渐多元，餐后甜品一个是为了中和用餐的口感，一个是为了延长用餐时间（社交时间延长） 。
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