我们知道茶叶在不同的季节都是有进行采摘然后来制作成茶品的，不同的茶叶在不同的季节所制作的品质上还是有所差别的，那么对于正山小种来说，正山小种是春茶好还是秋茶好呢?对于这个问题我们就来看看吧 。古人云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露 。因此，秋茶最大的特点是香气浓郁 。秋茶的上市时间一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始就会大规模上市 。正山小种春茶和秋茶的区别?春茶的生长期最长，原料也最为丰富，从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来，恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶制作完成后大概一个多月，就是夏天，气温太高，对茶叶储藏很不利，因此，春茶比较容易变质 。?秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质 。?对大多数茶来说，特别是绿茶，以春茶为好，红茶则秋茶并不比春茶差，有时甚至要更好些 。如何鉴别正山小种春茶和秋茶?春茶和秋茶主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断 。凡正山小种红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征 。凡红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志 。?在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶 。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶 。若茶果直径已超过0.6厘米，那么，可以判断为秋茶 。不过，秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右，一般很少会有夹杂 。?泡开看就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断 。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；正山小种红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶 。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶 。口感方面：春茶滋味细腻，鲜爽，回甘好，内容丰富 。秋茶香高，带涩，干烈 。秋天的红茶经过一段时间的沉淀，茶叶内部已经发生了变化，因此有茶味厚重的感觉 。喜欢“重口味”的茶友对正山小种红茶中的秋茶更为偏爱，而喜欢清香自然口感的，则偏爱春茶多一些！
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