冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶” 。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”，那泡红茶第一泡要倒掉吗？具体如下！泡红茶不需要洗茶?多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味 。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶哦 。?红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了 。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的，如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法 。冲泡红茶注意事项?1、茶具?红茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必须要以合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味 。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶，尤以骨瓷最佳 。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤，在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气 。?2、水温?红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来 。高档红茶适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃-100℃的水即可 。?3、置茶量?茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定 。大体原则和绿茶类似，茶叶与水的比例一般为1：50，1克茶叶需要50毫升的水 。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香，过浓的茶还会伤胃 。按照一般的饮用量来讲，冲泡5次10克的红茶较为适宜 。?4、浸泡时间?冲茶前要有一个短短的烫壶时间，用热滚水将茶具充分温热 。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水，静置等待 。如有盖子，还可将盖子盖严，让红茶在封闭的环境中充分受热5、滚水清洗?在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大 。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发 。?6、水滚开马上泡茶?当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的 。?7、茶叶冲泡后闷一会?快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减 。?8、依据口味加适量糖或牛奶?不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜，牛奶，柠檬进行调味饮用 。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用 。综上所得，红茶似乎不需要洗茶的，所以建议大家在冲泡的红茶的时候不要把第一泡倒掉，因为第一泡红茶含有的营养成分是最多的，但是如果大家觉得不干净的话，一定要快速洗茶喔！
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