炎热的天气里经常出入空调间，若室内外温差大，使人易患感冒，喉咙疼痛更是家常便饭 。在感觉到自己就要得感冒的时候，泡一杯三花凉茶既能清热解暑，又能预防感冒 。胡庆余堂执业中药师冯雁向采访人员介绍了三花凉茶的配料及制作方法，读者也可以试着自己制作 。
用料：金莲花、金银花、白菊花、乌灵参等 。功效：清热解暑 。症见外感初起，有身热、畏风或病毒感染、喉咙痛等 。
用法：每日一剂，沸水冲泡，代茶饮用 。金莲花，又称金梅草，为毛莨科，生长在大兴安岭林区，有清热解毒之功效 。对扁桃体炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎等都有疗效 。
金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”之誉 。金银花性寒味甘、甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪；既能宣散风热，又善清解血毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疽痈、咽喉肿痛及热毒血痢等症，效果显著 。
白菊花，有平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味 。
乌灵参，生长在地下深处土栖白蚁废弃的蚁巢上，被世界药用真菌研究、应用领域均视为珍稀、名贵药材，具有广泛的药用价值 。乌灵参性温、味甘，具有补气固肾、健脾除湿、镇静安神之功效 。
材料：菩提子5大匙；柠檬草1小匙；陈皮1大匙；柠檬片1片
作法：
1.所有材料以冷开水略为冲洗干净 。
2.将洗好材料放入耐热杯中，冲入350c.c.热开水，焖泡8～10分钟即可 。
【三花凉茶清热解暑】功能：能纾解焦虑，减轻肌肉及关节的酸痛与习惯性头痛，并可促进肠胃消化 。适合胃口不佳、胆固醇过高者饮用 。
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