肉类吃得过多
肉类主要含脂bai肪多，尤其是肥肉油脂，du含有大量饱和zhi脂肪和dao反式脂肪酸，是体内高脂（内不健康脂肪）高容胆固醇的主要来源，所以不要多吃，也不能不吃，因为肉类的矿物质、微量元素比植物性食物更容易被人体吸收，肉类含有高质量的蛋白质，也就是优质蛋白，比植物性蛋白要优质，含有人体需要的全部二十种氨基酸，还是维生素B12、铁元素的最佳来源 。
世界卫生组织把红肉定为可能的致癌物，把肉加工食品定为可致癌物 。
吃红肉和肉类加工食品确实有可能致癌，全世界每年因为吃了太多肉类加工品而得癌症的大约有3万4千人，因为吃红肉而导致得癌症的大约有5万人，相比于吸烟导致全世界每年有100万人得癌症、每年因喝酒而得癌症的60万人得癌症、还有每年因为空气污染导致20万人得癌症来说，吃红肉和肉类加工品得癌症的比例还是很低的 。
适量吃红肉，可以搭配白肉，尽量少吃肉类加工品，比如火腿、香肠等，尽量不吃腌制、熏制肉类食品（也包括非肉类腌制、熏制食品，因为里边含有亚硝酸盐，亚硝酸盐和体内的某种物质结合产生亚硝胺，亚硝胺是致癌物） 。
