准备食材：
西葫芦、青红椒、蒜末、食用油、盐、味精、生抽、素蚝油、白醋、白糖
具体做法：
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【西葫芦家常做法大全 西葫芦炒鸡蛋怎么炒好吃窍门】1.西葫芦洗干净后切掉头和尾 ， 然后竖着切成两半 ， 再切成薄片 。
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2.切点青红椒 ， 这个青红椒要切得小一点 ， 再切点蒜末 ， 把热好的油泼在青红椒碗里 。
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3.现在调下料汁 ， 碗里面加入盐、味精、生抽、素蚝油 ， 还有醋 ， 然后再加点白糖搅拌均匀 。
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4.接下来把西葫芦放在锅上蒸2分钟左右 。
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5.西葫芦蒸好后再把刚拌好的料汁淋在西葫芦上面 ， 然后这道凉拌西葫芦就做好了 ， 这样做的西葫芦简单、少油 ， 而且对身体有益 。
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