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用料
- 面条 半斤
- 鸡蛋 二个
- 王中王火腿 二根
- 小油菜 四棵
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 耗油 一勺
- 生抽 二勺
- 老抽 大半勺
- 盐 一点点
做法步骤
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1、面条下锅开锅加小半碗冷水 ， 依次煮三个开 ， 煮好后捞出 ， 过凉水备用
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2、所有配菜洗切好 ， 准备开炒
【炒面好吃的家常做法步骤大全 怎么做炒面好吃】
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3、依次先炒蛋 ， 盛出备用 ， 有胡萝卜就先炒胡萝卜 ， 炒一分钟再把其他蔬菜放进来炒一分钟
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4、加调味料 ， 耗油一勺 ， 生抽二勺 ， 老抽四分之三勺或半勺 ， 老抽自己看下颜色 ， 先少放不够再放 。 加一点点盐 ， 生抽有咸味 。 盐少放点 ， 炒一二分钟下面炒 ， 把面和菜炒匀 ， 就可以出锅了 。
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5、出锅 ， 装盘开造！
小贴士炒面要比炒菜油多一勺或者二勺 ， 炒面才香 。 洋葱很提味 ， 不放洋葱出不来香味！其他自由发挥吧！
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多 ， 能补充人体所需的营养 。 蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 ， 为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净 ， 可以大大减少肠胃疾病的发生 ， 因此面条成为中国最常见的食品之一 。
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