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腐竹是在日常生活中常见的一种食物 ， 它是由黄豆制作而成的 ， 味道和营养都非常不错 ， 不过由于腐竹在平时都是干的 ， 所以在食用之前需要用水先泡发才好 ， 水温也很重要 ， 那么用凉水还是温水浸泡腐竹比较好呢?跟着三顶养生网sandingtv.com一起来看看吧 。
用凉水还是温水泡腐竹?
泡发腐竹时 ， 最好使用凉水浸泡 。
【用凉水还是温水浸泡腐竹比较好?泡发腐竹有什么技巧?】 因为这样不但可以使腐竹的味道不流失 ， 外观也比较整齐干净;注意 ， 千万不能把腐竹泡在沸水中 ， 容易造成软硬不均匀 ， 甚至外烂内硬的现象 。
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泡发腐竹有什么技巧?
1、泡发腐竹时加入一些食盐 ， 这样不仅泡发的速度快 ， 而且还软硬均匀 ， 腐竹其他地方不会出现没有泡开的现象 。
2、在腐竹上面压上一个重物 ， 这样可以让腐竹全部浸泡在水中 ， 才能保证每寸腐竹的每一个地方都能泡发均匀而且还有韧性 。
通过杉树文章内容大家可以知道 ， 用凉水泡发腐竹就可以了 ， 有些人会想快速泡发 ， 所以采用温水 ， 一般这样的话水温最好不要超过四十度 ， 否则太热的话容易造成外软内硬的情况 ， 不利于泡发;因此也建议大家在泡发腐竹之前先了解一下有哪些技巧 。
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