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参有哪些品种，各种参类名称及图片

小知识


参的种类 人参亦属五加科植物,野生者为野山参.栽培者为园参,其中经洗净晒干者为生晒参;除去侧根和细根,蒸熟晒干或烘干者为红参.生晒参适用于气阴不足者;红参偏温,适用于气弱阳虚者.人参产于朝鲜的为高丽参.(朝鲜古称高丽)



人参的分类

世界四大人参家族：

中国——吉林人参

朝鲜——高丽参

日本——东洋参

美国、加拿大——西洋参

◆ 人参属五加科多年生草本宿根植物 ， 掌状复叶 ， 轮生 。 初夏时开花 ， 花小 ， 淡黄绿色 ， 伞壮花序 ， 单个顶生 ， 果实扁球形 ， 红色 。 人参满语为“奥尔厚达” ， 意为“百草之王” 。 民间又称地精、神草、鬼盖、长寿花、棒槌等 。 因根形似人而得名 。

◆人参命名方式有四种：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参、辽宁石柱参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等
人参有哪些种类? 常见的人参有哪些：

1、红参

红参是人参中的常见品种 ， 这种人参是把新鲜的人参放在高温中蒸制两小时 ， 蒸熟以后取出干燥 ， 然后去掉根须压制成不同的形状 ， 加工以后人参多为红色 ， 因此得名红参 ， 这种戏参的温补效果最好 ， 具有出色的补气作用 。

2、白参

白参也是人参的一个常见品种 ， 但是它是人参中的低级口 ， 它是人们选择高丽参中的次品 ， 用开水煮制 ， 然后取出晒干得到的一种人参产品 。

3、糖参

糖参是用把新鲜的人参用针扎上多个小孔 ， 然后再把它浸泡在糖水中 ， 泡好以后取出晒干 ， 得到的人参有种很甜的味道 ， 人们习惯把它叫糖参 ， 这种糖参性质平和 ， 不但能滋补身体能滋阴养肺 。

4、晒参

晒参多是用人工养殖人参加工成的人参产品 ， 它是把新鲜的人参烘干以后得到的 ， 这种人参性平 ， 具有良好的补气生津作用 ， 平时食用能提高身体免疫力 ， 也能提高身体的抗病能力 。
人参有多少种分类 （1）野山参又称真山参或纯山参 。 由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外 ， 在山林中自然发芽生长 ， 在整个生长过程中没有人为因素 ， 既不移动 ， 又不经任何管理 ， 长期自然生长而成 。 （2）移山参又称山趴、移山趴 。 是专指那些被人发现过的野生人参 ， 后经采挖或移动 ， 又被栽到原处或别处 ， 任其自然生长 ， 经数年或数十年采挖出来的山参 。 （3）育山参又称籽海、籽货 。 是人为地把园参的种子撒播到自然的林下 ， 任其自然生长 ， 不移栽、不搭棚、不打药、不施肥 ， 在林下自然生长20～30年或更长时间采挖 ， 由于与野山参生长的环境相同又无人为干扰 ， 根形与野山参完全相同 。 （4）艼变山参又称山参艼变、烂头山参 。 纯山参在遭到动物践踏、鼠咬、火烧或病虫伤害后 ， 致使主根被毁或烂掉 ， 艼帽继续生长发育代替主根 ， 艼变山参一般总带有或多或少的老根（主体残痕） 。 艼变山参实际上为纯山参 ， 因此有人主张归入第一类 。 （5）充山参又叫类山参 ， 是指那些经历前后2期不同的生长环境的人参 ， 而且必须是前期为人工栽培的 ， 后期是自然生长的（姑且把这种情况称之为栽培变野生） 。 它们的种子都是来自栽培的园参 ， 而且多为长脖类型 ， 让它们在栽培条件下生长2～6年后 ， 再移植到与山参相同或相似的环境中生长许多年 。 移植后不动 ， 浇水、除草、施肥等都不进行 ， 使其生长缓慢 ， 10～20年后才出货 。

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