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熟食有哪些，能放的熟食有哪些

小知识


熟食店里有哪些熟食 1.鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等 。
2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠 。
3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等 。
4.牛系列: 内蒙特色酱牛肉 。
5.鱼系列：干炸鱼 ， 五香酥鱼 ， 五香麻辣酥鱼 。
6.皮冻系列：特色皮冻 。
7.肠系列：特色猪血肠 。
8.丸子系列：猪肉豆腐丸子 。
9.熏肉系列：特色熏肉 。
至于什么熟食卖的最快最好 ， 这个不一定的 ， 很难讲 。 不同的地方有不同的饮食习惯 ， 你要想清楚你开熟食店的地方哪一类人群最多 ， 这群人的饮食口味 ， 饮食喜好是什么 ， 是喜欢麻辣类的 ， 还是喜欢酱香类的 。 一般年轻人、白领比较多的地方 ， 麻辣类的熟食会比较受欢迎 ， 而比较家庭 ， 特别是年纪比较大的人会比较喜欢猪头肉、猪耳朵等用来下酒 。 最好是具体情况具体分析 。
熟食有哪些品种？ 熟食类的 ， 比如说什么扒鸡呀 ， 卤鸡脖呀 。 这些都是积压系列的 ， 还有下水系列的 ， 比如说猪耳朵呀 ， 猪蹄儿啊 ， 猪心啊 ， 还有一些麻辣系列 ， 最重最出名的麻辣鸭头啊 ， 麻辣兔头啊 。
超市熟食都有哪些 食谱：鸡的41种吃法和做法

1、白斩鸡

材料：土鸡

调料：葱、沙姜、生抽

做法：烧沸一锅水 ， 把整只鸡放入 ， 熄火；盖好盖 ， 焖着十分钟 ， 以斩出来的鸡块骨髓带血为适 ， 斩件后 ， 点着调料吃 。

特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 。

2、干炸鸡

材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 。

做法；将鸡摘洗干净 ， 切小方块 ， 加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿 ， 再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊 ， 过油炸黄 ， 凉后再炸一次至熟 ， 吃时蘸花椒盐 。

3、沸油鸡

材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 。

做法：将鸡摘洗干净 ， 去骨 ， 抹上盐、料酒、酱油 ， 过油炸熟再用*子挑起离油 ， 用勺子舀起热油反复浇鸡身上 ， 浇至鸡皮烫焦改切小块 ， 吃时蘸花椒盐 。

4、锅烧鸡

材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 。

做法：将鸡摘洗干净 ， 放锅内添肉汤 ， 加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料 ， 煮熟去骨 ， 再挂由蛋清团粉合成的糊 ， 过油炸黄 ， 捞出剁1寸长段或条盛盘内 ， 撒上花椒面即成 。

5、香酥鸡

材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐 。

做法：将鸡摘洗干净 ， 抹上料酒 ， 搓上盐 ， 撒上花椒 ， 鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿 ， 上笼料 ， 再去掉葱姜丝、花椒 ， 抹上酱油 ， 挂上团粉过油炸酥成金黄色 ， 切成小块盛盘内 。

6、香菇鸡

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