草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

维生素有哪些，维生素各个功能表( 四 )

小知识


维生素C 。 连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体 ， 增强抵抗力；促进红细胞成熟 。
维生素P 。
维生素PP(烟酸) 。 在细胞生理氧化过程中起传递氢作用 ， 具有防治癞皮病的功效 。
叶酸(维生素M) 。 抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能 。
维生素T 。 帮助血液的凝固和血小板的形成 。
维生素U 。 治疗溃疡上有重要的作用 。

维生素是人体营养、生长所需的有机化合物 。 机体如果缺乏维生素 ， 就会出现某种疾病 。 因此有些人认为维生素是营养素 ， 摄入是“多多益善” 。 人需要维生素越多越好吗?答案是否定的 。 合理营养的关键在于“适度” 。 过多摄入某些维生素 ， 对身体不仅无益反而有害 。
我们知道 ， 维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类 。 水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外 ， 脂溶性类的维生素A或D ， 多余者不能排出体外 。 这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害 ， 有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的 。 其实这是有害的 ， 实验证实 ， 长期日服维生素C1克以上时 ， 可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症 。 有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心 。 在脂溶性维生素中 ， 以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见 。 维生素A过剩时 ， 将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时 ， 可引起食欲不振 ， 倦怠、便秘、体重下降及低烧等 。
正常人每日需要维生素C50—100毫克 ， 维生素A2500—3000国际单位 ， 维生素D300—400国际单位 。
从营养上讲 ， 所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质 。 它们是必须由食物供给的营养素 。 因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状 。 截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的 ， 因此这两种物质根本不能称为维生素 。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分 ， 并命之为维生素 ， 但至今均未被世界学者们所公认 。

在近来的研究表明 ， 维生素还有着一些特殊的功用 ， 如泛酸的情绪调节作用 ， 叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用 ， 叶酸加B6有益心血管等 。

对于维生素补充 ， 应该从饮食和维生素制剂两方面来补充 。 水果蔬菜的维生素含量高 ， 但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同 ， 未必能够在各方面均衡补充维生素 ， 蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失 ， 维生素制剂就能够起到均衡的作用 。 但维生素制剂不容易吸收 ， 又非天然绿色 ， 因此还是以水果蔬菜的补充为主 。
各种维生素作用都有哪些？ 维生素是个庞大的家族 ， 现阶段所知的维生素就有几十种 ， 大致可分为脂溶性和水溶性两大类 。 现将其来源、生理功用和缺乏症介绍如下：
(1)脂溶性维生素
①维生素A 。 其生理功用是维持眼睛在黑暗情况下的视力；维持上皮组织的正常结构；促进生长发育 。 维生素A缺乏会引起干眼病、夜盲症、上皮增生角化等症 。  
②维生素D 。 其生理功能是促进食物中钙磷的吸收；促进骨骼的生长发育 。 维生素D缺乏会使儿童易患佝偻病 ， 成年人得骨软化病 。

推荐阅读


上一篇：【功效】宝石花的功效与作用

下一篇：晶体有哪些，哪些金属不是晶体