如何清洗猪大肠，一斤大肠放多少小苏打( 六 )
怎样清洗猪大肠最干净？ 我们在吃大肠之前 ， 一定要把大肠清洗好才行 ， 否则是会有异味存在的 ， 首先我们要先找把剪刀 ， 剪去肥肠外面的肥油 。 如果没有剪刀 ， 也可以用剔骨刀刮去 ， 或是用手撕也是不错的选择 ， 等到去净肥油后 ， 就先用水灌一次大肠 。 然后找根筷子 ， 从肠子开口处把外皮往里推 ， 把肠子内部翻到外部 。 如果懒事 ， 就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开 ， 这是非常关键的一步 。 做好之后我们就可以选择加点面粉和盐到盆里 ， 再加少许水 ， 使劲反复搓洗猪大肠 ， 直搓到有大量胶液产生为止 。 然后用清水冲洗干净 。 如果没有面粉 ， 炒菜用的生粉也行 ， 再没有 ， 那就直接用食盐也是可以的 ， 这样是可以把大肠清洗好的 。
同时我们在清洗大肠的时候 ， 还应该选择去用料酒或是白醋加少许水 ， 搓洗一遍 ， 之后把大肠冲干净就可以了 。 这就是我们清洗大肠的好方法了 ， 这时候实际上就是可以直接开切炒菜了 ， 不过如果是用来做卤味等食物 ， 那么还需用热水去洗大肠才行 ， 这样才可以彻底的去异味 。 首先我们需要烧开水 ， 然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟 ， 捞起用清水冲一下 ， 沥干,即可进入其他烹饪程序 。 不可烫太长时间 ， 刚好熟即可 ， 否则煮烂了 ， 就不脆口 ， 这样会影响大肠的味道 。
推荐阅读
- 美甲如何卸掉，没工具怎么卸美甲
- 不足48小时如何改签，48小时之内不能往后改签
- 如何制作新年贺卡，新年贺卡制作方法步骤
- 如何调理心情，说不出的压抑和心累
- 网上如何预约专家门诊，如何挂号医院专家门诊
- 如何做酥饼，烤酥饼的全部教程
- 如何给娃娃做衣服，怎么给娃娃做一条洛丽塔
- 在家如何做披萨，在家做披萨需要什么材料
- 如何制作奶酪，奶酪的家庭制作方法
- 如何自学吹唢呐，快速学唢呐的诀窍