如何泡腐竹，干腐竹泡发的正确方法( 二 )
怎么泡腐竹好吃 凉水泡的烧时有劲道 易碎可能是腐竹的品质不怎样 豆皮不好
如何泡腐竹呢? 想要快速泡软腐竹， 需要先把腐竹剪成长度相等的小段， 然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐搅拌均匀， 接着再把腐竹放入其中浸泡即可 。 我们还可以在碗里放一个盘子， 这样把腐竹压在水底它会更容易泡软 。
腐竹怎么泡快速软
腐竹是一种传统的豆制食品， 它通过将豆浆煮沸、保温从而让它的表面形成一层薄膜， 再取出薄膜将它干燥制成的， 所以我们平时在烹饪腐竹之前， 都需要先把它放入水中泡软 。
想要快速的泡软腐竹非常的简单， 首先我们要把腐竹切成长度相近的小段， 然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐， 接着把腐竹放入其中浸泡即可 。
腐竹浸泡到后面的时候会很容易漂浮起来， 这非常不利腐竹均匀的泡软， 我们可以准备一个盘子放入泡腐竹的容器中， 这样就能把腐竹都压在水里面了 。
怎么才能快速泡开腐竹 1、首先， 准备一个干净的盆， 然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段 。
2、然后， 往盆里加入40度左右的温水 。
3、再加入适量的盐 。
4、搅拌均匀 。
5、然后， 找一个干净的碗碟 。
6、将碗碟压在盆里， 把腐竹都罩进去（如图） 。
【如何泡腐竹，干腐竹泡发的正确方法】7、最后， 等20分钟之后， 腐竹就泡发好了 。
怎样浸泡腐竹最好 1
醋泡法
用温水泡腐竹的时候， 温水中加入几滴白醋， 把腐竹全部泡入水中 。 当然腐竹是不会老实呆在水里的， 要用一个有点份量大碗或盘子压着， 让水全部没过腐竹， 大约浸泡3-4个小时就好 。
听声音
2
微波炉泡法
用微波炉泡腐竹是一个不错的办法， 不少家庭实验证明， 微波炉泡腐竹不仅快， 而且泡出来的成品软硬适宜 。 做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量， 放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间) 。
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3
盐水泡法
想要腐竹快速泡法可以选择在水中家相似而， 用温水泡， 并且在水里加一点盐， 这样腐竹会很容易泡发， 而且软硬均匀， 不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。
听声音
4
捏海绵式泡法
先把腐竹掰成合适的小段， U形弯曲处可以再掰小一些， 因为那里最不好泡 。 把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后， 用手把泡在水里的腐竹捏一捏， 就像挤海绵里的水一样， 轻轻地多捏几次;然后换温水， 泡会儿继续捏 。 如此重复多次， 直到腐竹软硬程度适宜为止 。
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