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如何做甜酒酿，现在做甜酒酿方法

小知识


做甜酒酿方法 这种方法有很多 ， 建议在大众养生网上找到答案 。
扩展资料：人 ， 可以从生物、精神与文化等各个层面来定义 ， 或是这些层面定义的结合 。 生物学上 ， 人被分类为人科人属人种 ， 2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N ， 并臂间多次倒位 ， 其余染色体都有很强的同源性 ， 是一种高级动物 。 精神层面上 ， 人被描述为能够使用各种灵魂的概念 ， 在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关 。 文化人类学上 ， 人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物 。

自己做甜酒酿怎么做 准备材料：糯米750克、酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量 。
一、糯米洗净 ， 用清水泡上 ， 水量要没过米 。
二、蒸锅里加足够的水 ， 放上篦子 ， 铺上笼布或纱布 ， 将泡好的米均匀的铺在上面 。
三、开中火 ， 水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米 ， 咬起来有咬头 ， 有韧性 ， 米饭也是一粒一粒晶莹剔透 。
四、关火后 ， 连米带篦子一起拿出来 ， 放凉 。
五、酒曲放碗里 ， 到一点水化开酒曲；把要做酒酿的容器和工具 ， 用沸水烫一会 ， 消毒 。
六、米放凉后 ， 将米放到容器里 ， 把泡好的酒曲倒进米饭里 ， 边倒边搅拌 ， 根据米饭的软硬度加入适量的凉开水 ， 但不能加水后变成厚稀饭 。
七、用勺子将拌好的米饭压实压平 ， 中间挖个洞 ， 便于观察酒酿发酵的程度 。
八、覆上保鲜膜 ， 盖上盖子 ， 放在温暖的地方发酵 。
九、现在的温度 ， 室温25度左右 ， 发酵二天二夜 ， 米饭中的窝里已经有水 ， 晃动一下盆子 ， 米饭整体滑动 ， 说明酒酿已经做好了 。
十、在米饭里倒入适量的凉开水 ， 用刀子把米饭划开一块一块的 ， 入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子 ， 入蒸锅里 ， 水开后蒸10-15分钟 ， 取出 ， 可以趁热吃 。
十一、放凉后 ， 装入保鲜盒里 ， 入冰箱保存；吃的时候 ， 把米饭和汤汁挖到小碗里 ， 直接吃就可以 。

甜酒酿的做法 甜酒酿怎么做 甜 在家自制米酒 ， 简单7个步骤 ， 做出来酒香浓郁 ， 再也不用买米酒了 。
很多人喜欢喝米酒 ， 外面卖的价格可真是不低 ， 如果自己在家做就方便实惠多了 ， 其实米酒的制作没有想象中的那么复杂 ， 学会方法以后就很容易了 ， 做起来简直零失败 。 做米酒有两种食材都可以 ， 作出来米酒也都很好喝 ， 一种是我们平时吃的米饭 ， 另一种是糯米 。

今天球球妈就教大家用这两种食材来做糯米酒 ， 今天用到的是大米和糯米混合起来做的 ， 不单纯用大米 ， 也不单纯用糯米 ， 两种混合做出来味道更香 ， 更醇厚 ， 喜欢米酒的可以学习来做一下 ， 这个方法学会了可以天天做米酒 ， 再也不用出去买了 ， 天天喝都供应不缺 。

【准备食材】
大米 ， 糯米 ， 甜酒曲 ， 凉开水 。
【烹饪步骤】
1、首先把用到的糯米和大米按照1:1的比例混合起来 ， 加入少许清水把表面的灰尘清洗一下 ， 清洗的时候要清 ， 不要用力去搓 ， 以免破坏米本身的营养 。
2、洗好以后把里面倒入清水 ， 水的用量一定要超过米的量大概一手指节的高度 ， 水不能太多 ， 否则蒸出来的米太粘 ， 放入酒曲的时候就不容易搅拌了 。

3、把米放入电饭煲中 ， 打开煮饭键就不用管了 ， 等电饭煲跳闸就可以了 ， 米饭熟了以后自动跳闸 ， 这是打开盖子 ， 把内胆拿出了 ， 放在外面晾一下 ， 等米饭冷凉了以后 ， 用铲子不停的去搅拌 ， 如果太粘可以放少许凉开水 ， 让米饭充分搅匀 ， 做好以后放在一个干净的无水无油带盖子的容器中 ， 我这里用到的是砂锅 。

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