红薯如何保存一年，放一年的红薯还能吃吗( 五 )
2、井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 一般直径1米左右 ， 井筒深5～6米 。 贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。 贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 。 红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
3、切片晒干保存：
把红薯切片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 ， 注意不要受雨雪 。 晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 ， 吃前用水泡一下 。
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食用红薯的注意事项：
首先 ， 每次吃红薯的量最好在3两以下 ， 因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如果吃太多 ， 会让人腹胀、打嗝 。 并且最好不要在空腹时吃太多 ， 空腹食用时 ， 容易刺激胃酸的大量分泌 ， 易引起腹部不适 。
其次 ， 吃红薯后要减少吃主食的量 ， 因为红薯富含淀粉 ， 热量较高 ， 用来部分替代主食 ， 才能发挥其健康功效 。 再次 ， 胃溃疡、多酸性慢性胃炎 ， 胃动力不好的人要少吃 ， 以免使病情加重 。
最后 ， 如果担心吃红薯腹胀 ， 可以将其与大米或糯米一起煮粥喝 ， 能有效缓解不适感 。
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