三七的好坏如何辩别的( 四 )
十三等：（剪口）：干货 。 不分春冬七， 主要是三七的芦头（羊肠头）及糊七（未烤焦的）均为剪口 。 无杂质、虫蛀、霉变 。
扩展资料：
三七的功效与作用
1、扩张血管、降低血压， 改善微循环， 增加血流量， 预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；
2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成， 强身健体；
3、促进血液细胞新陈代谢， 平衡调节血液细胞；
4、双向调节中枢神经， 提高脑力， 增强学习和记忆能力；
5、增强机体免疫功能， 抗肿瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延缓衰老；
9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化 。
参考资料来源：
三七好坏怎么分辨 购买分辨三七， 最终要的就是三七味和观察三七品相辨别真假 。
1、三七分春三七和冬三七， 春三七是指菜收当年在开花前摘去花苔， 不留红籽的三七 。 冬三七是指采收当年培育籽种， 在收获籽种后采挖的三七 。
2、三七必须要是三年或是三年以上的三七 。
3、三七的干度 。 一般成年七比新三七的干度要干， 今年买的是30头， 明年拿来称， 就成35头了， 还有30头三七打粉， 打成特细的以后， 折耗是正常的， 非买家故意克扣 。
4、三七的品像 。 三七一般是圆柱型那种样子为上品， 圪塔七为中品 。 当然也看个人喜好， 有的喜欢短粗的， 有的喜欢圆一点的， 有的喜欢长一点的， 当然这些药用是一样的， 只是种植地不同罢了 。
5、三七的头数 。 20头就是20个三七有500克， 类推， 大的三七物以希为贵， 价格自然高 。 家用比较合适40头左右比较长久些， 当然经济条件好， 选20头更好！
6、打蜡三七和水洗三七 。 打蜡三七外观十分好看， 乌黑发亮；水洗三七则只是只是用水清洗过的三七， 呈土灰色 。 而我个人建议大家最好不要买打蜡三七， 摄入蜡的三七并不好， 而且三七打蜡后乌黑发亮， 分辨不出来是好是坏 。 所以水洗三七或刚出土的三七是最好的， 容易辨别 。
怎样辨别三七粉的质量 第一招， 尽量买完整的个头而不要买粉 。 三七打粉可以方便冲泡饮用， 也能更省钱， 但是粉状的三七也更容易掺假， 因此最好是买整个的， 然后拿去药房加工打粉， 打粉的一般收费也只是10元左右 。
第二招， 尽量挑选个头大的， 药材行内话说头数， 其实就是几个500克的意思， 三七个头越大， 药效也越好 。
第三招， 尽量挑选饱满的， 买三七要挑选外形饱满的， 干瘪货一般是库存品或者是经过提炼的， 皱纹较多的也可能是结籽的， 效果会打折扣 。
第四招， 干度要够 。 选三七要选择干度够的， 手摸上去不能感觉到明显的湿度， 不然买回来就亏了， 也不便于储存 。
第五招， 三七的食用方法， 三七生吃是指温水泡服， 有活血的功能， 熟吃是指用来熬汤， 有补血的功能 。 因此要分清楚， 不能弄混 。
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