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蜂蜜如何储存，蜂蜜分层后吃哪一层

小知识


如何存放蜂蜜 蜂蜜应该怎么保存
一、 保存蜂蜜的容器材质：
蜂蜜带有弱酸性 ， 与金属接触时 ， 容易引起氧化反应 ， 析出铁、铅、锌等金属离子 ， 使蜂蜜变色呈黑色 ， 其营养价值也会遭到破坏 。 有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状 。 因此 ， 保存蜂蜜不能用金属容器 ， 应采用非金属容器 ， 如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 ， 并以广口为好 。

二、蜂蜜的存储条件：
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中 。
2、存放蜂蜜的容器要盖严 。 蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力 ， 蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降 ， 易引起发酵变质 。 因此 ， 贮存蜂蜜盖严 ， 防止漏气 ， 减少与空气接触 ， 这样能使蜂蜜保存长久 。 装蜜量以容器的80%为宜 。 每次取食蜂蜜后 ， 要将容器盖好 ， 以防污染 。

三、蜂蜜的保存方法：
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装 ， 吃一点就倒出来一点 ， 然后盖上盖子封存 ， 这种盖子并没有什么有效的密封措施 ， 空气和细菌都容易进入 。 所以在选择蜂蜜的时候 ， 可以选择小罐装的 ， 几天就能吃完 ， 或者买小袋装的 ， 一次吃一袋 。 如果不幸你买的是大罐装 ， 没关系 ， 买一卷保鲜膜 ， 每次吃完先盖上盖子 ， 然后用保鲜膜裹住瓶口即可 。
2、加热防止发酵
炎热的夏季 ， 蜂蜜在常温下很容易发茹发酵 。 发现这种情况 ， 就应把蜂蜜盛在玻璃容器内 ， 放在锅中隔水加热到63℃~65℃ ， 保温30分钟 ， 即可阻止发酵 。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味 ， 可以在蜂蜜中放适量姜片 。 方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜 ， 放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内 ， 然后每500克蜂蜜内加一小片生姜 ， 密封后放阴凉处贮存 ， 即可久放而不变质 。
4、冷水保存
还有一个保存食物的方法就是冷水保存 ， 用袋子将瓶装的蜂蜜装起来 ， 封口要严实 ， 不能漏水 。 再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方 ， 然后将蜂蜜放入其中 。 如果你家在农村 ， 有水井的话 ， 可以将蜂蜜放到井里 ， 保存效果好很多 ， 蜂蜜不会结晶 。

四、蜂蜜保存注意事项：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶 ， 变成白色或淡黄色结晶体 。
2、蜂蜜存储或许很简单 ， 但是这是相对于优质蜂蜜来说 ， 对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的 。 所以想要存储好蜂蜜 ， 一定要选择天然成熟有机蜜 。
请问蜂蜜怎么保存比较久？ 提到常吃蜂蜜的好处 ， 首先就是增强体质 。 一方面蜂蜜中含有丰富的活性酶、氨基酸、葡萄糖、矿物质以及维生素等多种营养成分 ， 这些成分都可以被身体吸收利用 ， 经常食用可以不断地滋养身体 ， 增强身体抵抗力 ， 有助于避免流感的侵扰 。
其次蜂蜜促进消化、缓解便秘的作用也广为人知 ， 其中水白蜜就具有不错的润肠通便作用 。 水白蜜中含有丰富的活性酶 ， 可以促进胃肠道的蠕动 ， 搭配多种维生素和矿物质等成分 ， 可以调节胃酸的分泌 ， 润滑肠道 ， 在一定程度上增强胃肠消化功能 ， 进而促进食物在肠胃内的消化 ， 所以经常食用蜂蜜可以缓解便秘 。
另外蜂蜜也有不错的美容养颜作用 ， 很多女性平时会喝蜂蜜水 。 蜂蜜中含有的多种营养成分可以促进身体的新陈代谢 ， 加快体内的血液循环 ， 使毒素和废物更快地排出 ， 有助于减少黑色素沉积 ， 同时还含有一定的抗氧化物质 ， 能够帮助身体清除多余的自由基 ， 使肌肤更加白皙有光泽 。

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