如何吃胖，正规国药增肥药( 二 )
★★★附：食物增肥一方
山药粥
成分：山药、乳酪、白糖 。
其制法可分为两种 。 一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用 。
山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品 。 乳酪可养肺润肤、养阴生津 。 两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳 。
常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药 。 其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效 。
体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等 。 常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等 。
阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等 。
1.均衡的饮食
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康 。 采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲 。
2.养成良好的饮食习惯
定时定量，少量多餐，细嚼慢咽 。
3.改变进餐的程序
先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物 。
4.选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化 。
5.保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐 。
紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量 。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果 。
在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群 。 只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象 。 可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状 。 严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率 。
◎增重不增肥
在学理上增肥与增重的意义并不一样 。 因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长 。 我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！
人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加 。 那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！
【饮食篇】
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门 。 浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率 。
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