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如何煎药，中药怎么煎才是正确的

小知识


怎么煎药， 中药 。 熬中药首先要选择工具， 一般的砂锅就行 。 然后选择水火， 古人多喜欢用长流水， 来荡涤脏腑邪气， 现在用自来水就行了 。 至于火方面， 感冒药用薪火来熬， 滋补药则用木材来熬 。 或者用煤炭 。 现在多用天燃气或者电砂锅了 。 然后药品未煮之前先泡上半个多小时 。 药品方面注意先煎和后下的不同 。 一般感冒药， 理气药煎煮的时间不要太长 。 滋补药或者大辛热有毒的， 比如附子之类的要多煮一会 。
直接在药材还是很烫的情况下就把盖子盖好了， 也没有问题， 但是最好不要那么早去盖 。
刚倒出了药汁的滚烫药材闷在锅里不会有毒， 只是天气热的时候这样闷着不好 。
中药煎药的方法 1.煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出 。 一般以花、叶、茎类为主的药物， 浸泡时间一般为15分钟 。 以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时 。
2.煎煮次数：以两次或三次为宜 。
3.煎药的温度：一般是在未沸腾前用武火（即强火）， 至煮沸后再改用文火（即弱火）， 保持在微沸状态， 这样有利于有效成分的煎出 。
4.煎煮时间：一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟， 第二煎以沸腾开始计算需要20分钟 。 滋补类药物煎煮时间可适当延长 。
5.特殊药的煎煮： 先煎药：一些质地坚硬的药材， 其有效成分不易煎出， 一般要先煎30 40分钟， 再与其它药物混合后煎煮 。 后下药：一般是气味芳香含挥发油或不宜长时间煎煮的药物， 要在药物煎好前5 10分钟投入锅内 。 包煎药：一般是种子和各种花粉药物， 用纱布袋装好放入群药内共煎煮 。 另煎兑入：一些贵重药要单独煎煮后， 再将药液兑入一起服用 。 常见的有人参， 西洋参， 鹿茸等 。
中药如何煎熬 据我所知， 煎服中药的“六步”分别是选煎药罐 、选纯净水 、药材浸泡时长、煎药火候、煎好的中药汁混合和单药材的特殊煎制方法 。 “四招”是：煎出的中药汁服多少， 煎出的中药汁是饭前还是饭后服用， 煎出的中药汁宜什么温度服用和煎出的中药汁是否可以加糖同时服用 。
下面做出具体分析：
烤中药有六步
第一步是选择煎药罐 。
现在的年轻人对中医饮片器的选择知识很少， 特别是城里人、饮片器家一般没有合适的饮片器 。
所以， 选择煎药罐是关键的第一步， 罐最好选择砂罐、瓦罐、陶罐 。 搪瓷罐如下 。 这些罐子化学性质稳定， 所以热量均匀， 保温性好， 价格便宜 。 如果真的别无选择， 玻璃和不锈钢材质也可以 。
特别注意禁用铜锅、铁锅和铝锅 。
因为这些锅化学性质不稳定， 容易氧化， 容易与中药内的化学成分相互作用 。
用铁锅煎山楂和五倍子等中药， 会生成不溶于水的单宁铁， 对身体有害 。
第二步准备纯水 。
煎中药不应该用自来水 。 自来水中有漂白化学剂和重金属类， 容易和中药生物碱和单宁等反应， 所以建议使用纯水 。 有好水就有好汤 。 准备煎剂水也是重要的第二步 。
第三步注意浸渍时间 。
有罐子， 加水后会起泡 。
如果觉得中药脏了， 请不要马上冲洗， 以免失去药效有效成分 。
煎药前， 把中药用水浸泡约20-60分钟， 让中药吸收水分， 这样中药煎煮过程中就能充分溶出有效成分 。 但是也要注意， 轻而软的中药浸泡时间短， 重而硬的中药泡沫浸泡时间长 。 另外， 也要注意季节 。 冬天夏天很短 。
第四步是掌握火候 。
煎中药时掌握火候是最重要的， 煎药像做饭一样， 但火候适中， 善均五味， 味道咸 。 只看文烈 。 “武火”火力猛， 火势急， 温度上升快， 水分多蒸发 。

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