如何酿葡萄酒，自制葡萄酒喝死人
酿葡萄酒怎么做的 材料：葡萄、冰糖适量、玻璃瓶 。
1、把葡萄洗了， 留着备用 。
2、用淡盐水浸泡清洗过的葡萄一两个小时 。 这是为了去除葡萄中的农药和其他有害物质 。
3、浸泡在盐水葡萄中两次用水冲洗， 然后晾干 。
4、把葡萄倒进盆里， 然后用手把它们一个一个地碾碎 。 葡萄皮、葡萄籽和果肉都留在盆里 。
5、然后根据5磅葡萄的比例， 1磅白糖， 搅拌均匀， 当白糖完全融化后， 把它放在干净的瓶子里， 瓶口就可以闭合了 。
6、小心不要把它装满 。 因为葡萄在发酵过程中膨胀并产生强大的气体 。 如果酒太满， 酒就会溢出来 。
7、经过一个月的发酵， 用干净的过滤器除去葡萄残渣， 将果汁滤入干净的瓶子 。
8、最后， 整个葡萄酒就发酵完成了， 如图所示， 即可饮用 。
葡萄酒怎么酿？ 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正， 价格便宜， 不加任何添加剂和防腐剂， 干净没有毒性， 喝起来特别放心 。
一， 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄， 不要买反季节的大棚里栽种的葡萄 。 要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道， 很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处， 如果是青的， 而且味道酸， 就可能是打了“催红素”的， 这样的葡萄最好不要买 。
二， 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来， 可以留一点果蒂， 以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄， 揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去， 留着吃， 不用它做葡萄酒 。
三， 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右， 这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒， 就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了， 影响葡萄酒的质量） 。 然后再用清水冲洗一遍， 再把?水沥干 。
四， 把葡萄倒在盆里， 用手把它们一个个捏碎， 葡萄皮， 葡萄籽和果肉全都留在盆里， 然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点）， 搅拌均匀， 等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里 。 注意， 瓶子不要装得太满， 要留出三分之一的空间， 因为葡萄在发酵的过程中会膨胀， 会产生大量的气体， 如果装的太满， 葡萄酒会溢出来 。 另外， 为了不让外面的空气进去， 在瓶盖上最好用塑料袋缠紧 .
五， 夏天气温高， 过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天 。 要注意的是， 酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后， 放的时间越长， 酒味越浓 。 如果不喜欢太浓的葡萄酒， 所以即使气温不高， 最多二十六七天就可开瓶滤渣 。
六， 葡萄酒酿好以后， 要把葡萄籽， 葡萄皮， 还有发了酵的果肉都滤掉， 这就要滤渣 。 滤渣的工具用漏瓢；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简， 家里有什么可以用来去掉渣滓的， 就土法上马， 物尽其用， 留下葡萄酒就行了 。 要注意的是， 滤渣的工具一定要严格消毒， 不要把细菌带到酒里面去了哦 。 选自：欢伯网
自己如何酿葡萄酒 自酿葡萄酒有毒吗？自己酿造葡萄酒时需要注意哪些事情？
1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌
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用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄 。 葡萄在常温下不易保存， 很容易发生霉变， 如果新鲜度不高， 会使酒中更容易滋生霉菌 。 所以， 自酿葡萄酒的过程中一定要选用新鲜的葡萄， 切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿造葡萄酒 。
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