如何杀鸡，杀鸡怎样找到血管图解
自已在家怎么杀鸡？ 1、刺杀放血
切断气管、食管和血管 ， 用左手小拇指勾住鸡来的右爪 ， 大拇指和食指握住鸡的颈部 ， 同时反转使颈部腹侧朝上 ， 将鸡固定 ， 右手拔去鸡颈部的小毛 ， 露出气管、食管和血管 ， 然后用锋利的刀片 ， 将气管、食管和血管切断 ， 注意尽量使刀口小 ， 然后用右手将腿提起 ， 使放血彻底 。
2、烫毛
烫鸡一般采用65℃左右的热水浸烫 ， 浸烫时间要根据气温、禽体大小、性别、重量百和生长期灵活掌握 ， 一般当鸡的脚爪外度的一层胶皮和鸡尾部 ， 以及背部粗毛都能顺利拔下时 ， 就说明烫毛水温和时间掌握适宜 。
3、脱毛
一般是手工拔毛 ， 拔去粗毛 ， 然后逆着毛的顺序搓毛 ， 禽体烫拔毛后 ， 对于残留的绒毛 ， 可用拔毛钳子从颈部开始逆毛倒钳 ， 将绒毛钳净 。
4、取内脏
将腹部朝下和背部朝上 ， 然后在右翅左侧切开小口 ， 取出嗉囊 ， 然后从肛门切口扒出内脏进行处理 。
【如何杀鸡，杀鸡怎样找到血管图解】5、成品图 。
怎么杀鸡具体过程 一 ， 你要先烧好水 。 二 ， 哦你需要的工具有菜刀和剪刀 。 你就把鸡的脚用绳子绑好了 ， 一脚踩鸡的脚 ， 一脚踩鸡的两个翅膀 ， 然后抓起鸡的头也让它和一点水 ， 那看你要往它脖子的那里开刀了 ， 差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方就开到 ， 哦那你在下刀之前你要在开刀的地方拔掉鸡的毛 ， 然后就可以下刀了 。 下刀后你要看清楚有血管的就剪啊 。 让鸡的血流的差不多了就用鸡的翅膀把鸡头裹起来 。 三 ， 在确定鸡已经没气了你就把水浇在鸡的身上 ， 哦脚是浸一小活哦 。 将鸡翻几下 ， 哦也不烫太久了要鸡的皮等一下会让你连毛一起拔起来的 。 烫好了就拔毛 。 记住鸡的嘴和脚上的硬硬的要拔掉啊 。 四 ， 那就是开腹了 ， 把鸡的屁股剪掉用手进去掏出内脏 ， 或是你可以直接的把鸡开成两半 ， 然后你用剪刀把鸡肠剪开 ， 用盐搓 ， 再用清水洗干净了哦有两条是小的就不要了 。 还有鸡的胃用刀割开先拔掉那一层膜 。 还有鸡胆不要扔掉小心不要破了就会苦的 。 好了完了你要怎么吃你就怎么弄了 。
怎样杀鸡？ 一 ， 你要先烧好水 。
二 ， 哦你需要的工具有菜刀和剪刀 。 你就把鸡的脚用绳子绑好了 ， 一脚踩鸡的脚 ， 一脚踩鸡的两个翅膀 ， 然后抓起鸡的头也让它和一点水 ， 那看你要往它脖子的那里开刀了 ， 差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方就开到 ， 哦那你在下刀之前你要在开刀的地方拔掉鸡的毛 ， 然后就可以下刀了 。 下刀后你要看清楚有血管的就剪啊 。 让鸡的血流的差不多了就用鸡的翅膀把鸡头裹起来 。
三 ， 在确定鸡已经没气了你就把水浇在鸡的身上 ， 哦脚是浸一小活哦 。 将鸡翻几下 ， 哦也不烫太久了要鸡的皮等一下会让你连毛一起拔起来的 。 烫好了就拔毛 。 记住鸡的嘴和脚上的硬硬的要拔掉啊 。
四 ， 那就是开腹了 ， 把鸡的屁股剪掉用手进去掏出内脏 ， 或是你可以直接的把鸡开成两半 ， 然后你用剪刀把鸡肠剪开 ， 用盐搓 ， 再用清水洗干净了哦有两条是小的就不要了 。
怎么杀鸡 步骤如下：
1.先把鸡的脖子处的毛拔掉一些 ， 露出鸡皮 。 然后在露皮处用刀割断血管 。
2.在下面用一个小碗接着鸡血 ， 鸡血还是可以吃的 。
3.等鸡血放完以后 ， 鸡的命也就到此结束了 。 烧一锅热水 ， 把水放在桶里 ， 这样保温 ， 然后把鸡放在热水里 ， 水一般70-80度为宜 。
4.热烫结束以后 ， 开始拔毛 。
5.拔完长的毛以后 ， 最主要的还是要把小毛拔干净 。
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