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生蚝怎么烧，生蚝不能吃的部位图解( 三 )

小知识



1、生蚝又是补钙的最好食品 ， 它含磷很丰富 ， 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 ， 所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌 ， 预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物 ， 而生蚝含锌最高；

2、生蚝含有维生素B12 ，  这是一般食物所缺少的 ， 维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质 ， 因而生蚝又具有活跃造血功能的作用 。

3、生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素 。 糖元是人体内能量的储备形式 ， 能提高人的体力和脑力的活动效率 。

4、生蚝中含有的氨基酸 ， 亚铅等矿物质和维生素 ， 会使血液的循环得到改善 ， 女性的大敌 ， 冷血症与低血压也会得到改善 。

5、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 ， 常吃可以提高机体免疫力 。

6、生蚝因为含有铁与铜 ， 对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的 。

7、生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇 ， 随后排泄就会增加 ， 而血中胆固醇的含量就会降低 。 从以上所说就可以看出 ， 生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化 ， 和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用 。

8、生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅 。 精氨酸是制造精子的主要成分 ， 亚铅促进荷尔蒙的分泌 。 因此食用生蚝可以提高性功能 。

炭烧生蚝的宜忌人群
很多食物都有其宜忌人群 ， 有些人食用了会对身体更好 ， 有些人食用后会是身体产生不适 ， 所以了解好食物的物性和宜忌人群对自身的健康也是有很大的好处的 。 那么炭烧生蚝的宜忌人群又有哪些呢？

一般人群均可食用生蚝 ， 但以下人群更适合食用：

1、适宜病虚而多热者；

2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友 。 因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品 ， 适宜作为美容食品食用；

4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用 。

3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃 。

生蚝的禁忌人群

1、虚而有寒者忌之 。

2、患有急慢性皮肤病者忌食；

3、对海鲜过敏者忌吃 。

孕期可以吃炭烧生蚝吗
孕期是可以食用炭烧生蚝的 ， 但是食用的碳烤生蚝必须保证是彻底煮熟的 ， 而且因为炭烧生蚝是烧烤类的食物 ， 孕妇最好少吃 。

孕妇适量食用牡蛎对自己的身体和胎儿的健康发育都有一定好处 。 孕妇妊娠期间 ， 身体需要的营养增多 。 怀孕期间 ， 很多准妈妈都会给自己适量补充各种维生素、微量元素、蛋白质等营养物质 。 牡蛎营养丰富 ， 高蛋白低脂肪 ， 含有人体必需的 8 种氨基酸 ， 还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质 。 生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用 ， 这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；生蚝所含的丰富微量元素和糖元 ， 对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处 。 生蚝又是补钙的最好食品 ， 它含磷很丰富 ， 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 ， 所以有利于钙的吸收 ， 能促进胎儿的骨骼生长 ， 预防拘偻病；生蚝还含有维生素B12 ， 这是一般食物所缺少的 ， 维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质 。

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