腊肉怎么保存，保存了三十年的腊肉
腊肉可以长时间的储存 ， 具体应该如何操作？ 说起腊肉 ， 想必大家都耳熟能详 ， 腊肉是我国传统民间美食 ， 它在以前只是为了延长肉类的保质期 ， 所以才被制作；而到了现在 ， 人们爱吃才是制作的关键 ， 因为人们爱吃 ， 所以腌制腊肉就变成了一种习惯 ， 一种传统 ， 每年到了冬天 ， 大家都会腌制腊肉 ， 腌制好以后挂在阳台或者门前 ， 组成了一道靓丽的风景 ， 这个风景也貌似在警示人们 ， 天冷了 ， 要制作腊肉了 。
其实腊肉以往在南方更流行 ， 有句话是这样说的“南方腊肉 ， 北方饺子” ， 由此就可以看出腊肉在南方更盛行 。 不过 ， 现在制作腊肉也不再分南北了 ， 因为不管是南方还是北方 ， 大家都会开始腌制腊肉 。 腊肉现在已经成为了一种“全民参与”的活动 。 这项活动虽然都有参加 ， 但是大家参与的时间都不相同 ， 有的人已经早早开始制作 ， 时间算下来 ， 现在已经做好开吃了；有的则是现在才开始制作 。 但是不管大家制作的早还是晚 ， 都面临着一个共同的问题 ， 那就是怎样把腊肉保存好？
说到保存腊肉 ， 很多人的做法都是直接放在冰箱中保存 ， 其实 ， 放在冰箱保存是很大的错误！用冰箱保存的时候 ， 可能口感和刚开始腌制的差不多 ， 但是腊肉里面的物质相差是很大的 。 首先 ， 大家都知道腊肉是用盐腌制后再晒干制成的 ， 如果直接放进冰箱保存的话 ， 冰箱中的潮湿环境会让腊肉快速产生亚硝酸盐 ， 人们摄入足量的亚硝酸盐之后 ， 对身体不好 ， 所以腌好的腊肉 ， 一定别再放冰箱保存了！下面我来教你3个储藏妙招 ， 腊肉保存多久都不坏 。
1、我们在保存腊肉的时候 ， 如果腊肉的数量比较少 ， 可以在腊肉的表面封上保鲜膜 ， 保鲜膜一定多封几层 ， 封好之后就可以放在冰箱中保存了 。 把腊肉上封上保鲜膜 ， 可以把肉和空气隔绝开 ， 这样放在冰箱的潮湿环境中也不会有所接触 ， 也就不会产生有害物质了 。
2、在厨房中迁一个绳子 ， 然后把腊肉挂在绳子上 ， 这个做法就是把腊肉挂在厨房中保存 。 因为我们在炒菜的时候 ， 会有一些胭出现 ， 把腊肉挂在那里会受到烟熏 ， 而且一天能够被烟熏3次 ， 用烟熏可以保持腊肉周围干燥的环境 ， 所以就能延长保存时间 。
3、还有一个保存方法是四川人常用的方法 ， 那就是把腊肉放在稻谷康中 。 把腊肉放在稻谷康中可以让腊肉有一个通风有防潮的环境 ， 腊肉在这样的环境中保存 ， 自然就不会发生变质了 。 这个方法 ， 有条件的可以尝试一下 。
小贴士：
1、腌制好的腊肉不要放太久 ， 虽然腊肉可以长时间保存 ， 但是不管怎么保存都会有亚硝酸盐产生 ， 时间越久 ， 产生的就越多 ， 吃了对身体不好 ， 所以能尽早吃完就吃完 ， 不要存放太久了 。
2、在吃腊肉的时候要用温水浸泡一段时间 ， 这样能够稀释掉腊肉上面的亚硝酸盐 ， 减少烟硝酸盐的成分 ， 还能减少腊肉的咸味 。
腌好的腊肉 ， 别放冰箱保存了！教你3个储藏妙招 ， 保存多久都不坏！以上就是我教给大家的3个储存妙招 ， 不会的可以试试这些保存方法 。 会的朋友 ， 如果你们还有什么更好的储存方法 ， 欢迎分享出来 ， 大家一起学习学习 。
腊肉怎么保存？ 以前都是南方的人喜欢吃腊肉 ， 尤其是对于四川的朋友来讲 。 腊肉可以说是饭桌上的家常菜了 ， 只要家里的饭桌上出现了腊肉 ， 那么就有了过年的气息了 。 因为每次将要过年的时候 ， 四川的朋友都会腌上十几斤腊肉 ， 然后在过年的时候就能招待客人了 ， 客人只要见到了有人家拿了腊肉上桌 ， 心里就会特别高兴了 。
推荐阅读
- pr怎么添加音乐，pr怎么添加转场效果
- macd指标怎么看，macd红中红指标
- 珂莱欧气垫怎么样，珂莱欧积雪草气垫怎么样
- 小舌头掉下来怎么办，小舌头掉下来的图片
- 手链扣怎么系，项链螺旋扣安装视频
- 浏览器升级怎么升，IE浏览器怎么升级
- 停水怎么办，怎么查询停水通知
- 怎么注销实名认证，微警认证如何注销
- 洗面奶怎么使用，怎样使用洗面奶视频
- 方舟石头人怎么训，方舟生存进化岩石巨人怎么训