豉汁蒸排骨，味道十分诱人，越吃越香，好吃得很
今天给大家分享一道我非常喜欢的排骨做法， 采用蒸的方式， 很好地保留了排骨本身的鲜味 。 可能有人会觉得蒸的排骨过于清淡， 但是这种加了黑豆豉的广式做法， 就让这道菜的味道变得更加浓郁， 吃起来一点也不清淡 。
以前的人喜欢吃肉， 现在的人多数喜欢啃排骨 。 尤其是猪肋排， 也就是猪小排， 更是深受欢迎 。
但是， 经常买菜的人就会发现 。 我们买的猪小排， 最末端的部分， 总会有一部分是带软骨或者全瘦肉的 。 这部分肉如果跟其他带骨的肉一起煮， 时间长了很容易会碎掉 。
所以， 这部分肉用来蒸着吃， 是再合适不过了 。 因为没有硬的骨肉， 特别容易切成一指宽左右的小块 。 类似于丁的小块， 不但便于入味， 而且不用长时间加热就能熟， 还能保持嫩的口感 。
那么， 还在等什么？跟我一起来做这道美味的排骨料理吧！
【豉汁蒸排骨，味道十分诱人，越吃越香，好吃得很】【豆豉蒸排骨】
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