排骨这样做，做法简单，现象嫩滑
秋后贴秋膘可以， 可是一定要节制啊， 进补过度补出一身的脂肪可就得不偿失了 。
那么， 肉肉怎么吃更健康， 进补还不上火呢？其实， 秋后贴秋膘， 烹饪肉类美食， 首推蒸的做法哦 。
蒸菜是是适合现代人养生要求的烹饪技艺， 相比于其他烹饪方式而言， 蒸菜能够更好的保持食物营养和原汁原味 。 今天， 我跟大家分享一道排骨的做法， 【豆瓣酱蒸排骨】， 做法简单， 现象嫩滑， 是最诱人的“蒸”美味之一哦
【豆瓣酱蒸排骨】的做法
材料：
排骨400克， 淀粉25克， 葱段， 姜片， 蒜片， 香菜少许， 豆瓣酱40克， 盐、鸡精各2克， 料酒、生抽各5毫升， 蚝油5克， 食用油适量
操作步骤：
1.葱切段， 姜切片， 大蒜切片
2.取一个大碗， 放入排骨、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片， 抓匀
3.加入料酒、生抽、盐、鸡精、蚝油、淀粉、少量食用油， 抓匀， 腌制20分钟入味
4.蒸锅内放入适量水， 烧开后放上腌制好的排骨， 加盖 。 用大火蒸40分钟， 至肉软烂
5.揭开盖子， 取出排骨， 放上香菜点缀， 即可
【排骨这样做，做法简单，现象嫩滑】
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