香煎鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主，这样做外焦里嫩多汁
鸡肉 ， 一般都是小朋友们的最爱 ， 西式的快餐店 ， 小吃街里的炸鸡排 ， 都是他们非常喜欢的地方 ， 鸡肉已然成为小朋友们不可缺少的美食 。
鸡胸肉 ， 则是鸡身上最大的两块肉 。 形状有点像斗笠 ， 没有肥肉 ， 也没有骨头 ， 它的肉质还非常细嫩 ， 方便烹饪 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 。 鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 很容易被人体吸收收 ， 它还富含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 也非常适合正处在发育期的小朋友们 。
一般来说鸡排通常是指鸡的肋骨部位 ， 但是鸡肋是没有多少肉的 ， 所以呢现在的炸鸡排基本都是带上鸡胸肉的 ， 显得非常大气 。
鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主 。 我们今天以鸡胸肉来制作鸡排 ， 这样的好处就是没有骨头 ， 吃起来比较方便 。
香煎鸡排
准备两块鸡胸肉 ， 清洗干净 ， 不要带皮 。
将鸡胸肉从中间片开 ， 不然太厚了 ， 不方便烹饪 ， 片开的鸡胸肉要用刀背给它敲打一下 ， 这样比较容易入味 。
【香煎鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主，这样做外焦里嫩多汁】找一个大点的碗或者盆方便腌制 。
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