怎么擀饺子皮，初学者怎么擀饺子皮
擀饺子皮的教程 喜欢吃饺子的人很多，尤其是到了过节的时候，北方人大多都吃饺子，可是每次包饺子时大家都用手干饺子皮，这种擀皮方式实在是太慢了，一般一个人擀皮根本供不上别人包饺子，今天小编就教大家一个快速擀皮方法，一分钟30个都不是问题 。
其实擀饺子皮是有技巧的，饺子皮擀的好坏直接影响饺子的味道，饺子皮一旦干薄了，在煮饺子的时候就会露馅儿，或者是出现开口的情况，锅中的饺子直接成了一锅粥，可能你自己可以吃，这样的饺子根本没有人愿意吃 。
在擀饺子皮的时候，首先我们需要把面和好，大家可以试试在和面的时候撒一些盐，然后用温水和面，这样揉出来的面团又柔软又有弹性，还可以选择用揉面袋来揉面，揉面袋可以让你随意的360度进行和面，这样和出来的面，可以说是有大师和面的水准，这样擀皮的时候也更容易 。
一般人在擀皮的时候都会先将面揉出一个小面揪，然后再一点点擀成面皮儿，这种方法很费事，小编知道好几个简单的方法下面就一一交给大家，你可以找一个矿泉水瓶盖，将面团干好之后，先将面团擀成一张大饼，然后再用瓶盖，压出一个个瓶盖大小的面饼，之后再擀皮儿就方便许多 。
还有个更简单的方法，就是采用工具，不知道，大家没听说过不锈钢切饺子皮工具，你只要将面饼给改好之后，用这种擀皮儿神器，在上面不断的推动，一张大面饼就变成了几个饺子皮了，速度有多快，远超于你手感的速度，事先将面团擀成大面饼，然后再用擀皮神器，一分钟30个绝对不是问题 。
这样擀出来的饺子皮劲道又有弹性，最主要的是开锅饺子皮不会露馅，当然如果想饺子不破皮，在包饺子的时候大家也要下心思，不要简简单单的用手一按，这样按出来的饺子，在水煮的时候就很容易开花，毕竟你的手劲儿并不能每次都均匀，总是要有轻有重，虽然表面上看不出来什么，但是饺子皮其实并没有合上 。
大家可以试试不锈钢压饺子神器，直接将饺子皮放入其中，再加入饺子馅儿，用力一压一个饺子就成了，包饺子的速度特别快不说，还能大幅度的防止饺子出现破裂，以上就是我给大家分享的，擀饺子皮的好方法，一分钟30个饺子皮一点问题都没有
如何擀饺子皮 在我们吃饺子、馄饨的时候，不光在乎于馅的好与坏，要知道其中的精髓还在于擀出来的皮上，皮薄皮厚对口感与烹饪都有着至关重要的讲究 。 皮太薄，没口感，容易煮开煮烂；皮太厚，口感上更是差强人意，所以，擀的一手好皮，实在是对于行走在厨房的人所必须学会的啊 。 所以今天小编从当了十几年大厨的亲戚那里，问到了这个几个诀窍啊 。
食材清单：
馄饨皮：高筋面粉200g 水100g 长号擀面杖1根
饺子皮：高筋面粉200g 水100g 中号擀面杖1根
包子皮：高筋面粉200g 水120g 干酵母5g 中号擀面杖1根
诀窍与步骤：
馄饨皮：
1.面粉倒在案板上，隆起，然后在中间开窝，分次加水揉成面团 。
2.面团揉光后，覆上保鲜膜，醒发30分钟 。
3.随后取出面团，擀成1毫米厚的面皮.然后卷在擀面杖上 。
【怎么擀饺子皮，初学者怎么擀饺子皮】
4. 从擀面杖顶部剖开面皮，然后切成梯形的馄饨皮 。
最后馄饨皮就做好啦！
饺子皮：
1.前边步骤跟馄饨皮的一样，只不过醒面时间20分钟即可 。
2.将面团揉成细长条，然后以前后滚刀的方式切出等大的剂子 。
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