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海参怎么泡发，海参泡发

小知识


海参怎么泡泡发 将海参用清水泡24至48小时直至发软即可 。
海参是营养非常高的海生物 ， 是生活中烹饪方式多样且美味的食材 ， 不仅可以煮蒸炒煎 ， 也可以切丝做凉拌 。 海参做出的菜肴有浓郁的海鲜香气 ， 酱汁美味 ， 海参软嫩有嚼劲 。 海参中的胶原蛋白质、精氨酸、、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效 。 另外精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力 。
扩展资料：
注意事项：
1、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参 。
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分 。
3、年龄太小的儿童最好少吃海参 ， 体格虚弱的儿童可以适当多吃 。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参 ， 不消化 ， 加重肠胃肝脏负担 。
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大 ， 夏天食用火上加火 ， 容易生病 ， 其实不然 。
参考资料来源：

请问海参如何泡发 海参泡发首先取洁净无油的容器 ， 装入适量的纯净水 ， 将海参置入泡24-48小时直至发软 。 放入冰箱冷藏室 ， 每8小时换水一次

；然后泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开 ， 取出内筋和沙嘴 ， 清洗海参肚内杂质

 ， 洁净无油的锅里盛满纯净水 ， 将洗净的海参放入 。 大火煮开后小火再煮20分钟 ， 熄火后盖捂待其自然凉透 。 捡出煮软的海参 ， 将硬的海参留在锅中 ， 换凉纯净水再煮 ， 直至全部煮软

；最后洁净无油的容器内盛满凉纯净水 ， 放入煮好的海参 。 然后置于电冰箱的冷藏室内 ， 再浸泡48-72小时 ， 每天换水一次 ， 即可食用 。
海参的泡发方法? 我来给你讲一下海参怎么泡发吧：
1. 干海参 ， 根据保温杯的大小进行取材
2. 清水冲洗一下 ， 浸泡在干净的碗里 ， 上班前浸泡 ， 晚饭后就可以进行下一步了 。
3. 经过8小时左右的浸泡 ， 海参已经变软 ， 用剪刀剪开后取出沙嘴 。
4. 取出的沙嘴扔掉 ，  烧开水将冲洗干净的海参密封在保温杯中浸泡
5. 第二天早餐时间海参就泡发好了 ， 这个时间的海参是有嚼劲的 ， 多泡时间就会更软 。 泡发好的海参拿在手里是有微颤的 。
6. 海参的肠子是很有营养的 ， 除了沙嘴要扔掉 ， 其他都是可以实用的 。
7. 配上其他喜欢的食材就是现在海鲜泡饭的汤底
海参怎样泡发好 1、泡发干海参的时候 ， 需要把准备好的干海参放入冷水中浸泡 ， 这时所使用的容器绝对不能含有油脂让海参在里面浸泡48小时 ， 浸泡过程中每隔12小时就要换水 ， 一次直到海参变软 ， 把海参取出以后 ， 取出他的沙嘴和内脏 ， 再用清水冲洗干净 。

2、把处理干净的海参放入到无油的干净锅中 ， 加入纯净水 ， 水一定要把海参完全浸没 ， 盖上锅盖以后大火煮开 ， 再用中火煮半小时 ， 把已经煮软的海参取出那些依然发硬的海参要留在锅中继续煮 ， 直到全部煮软以后取出 。

3、煮好以后的海参还不能直接烹调食用 ， 还要继续放在无油的干净容器中加纯净水浸泡 ， 可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡 ， 时间保持在48小时左右 ， 中间可以换水3~4次 ， 等它全部泡发以后取出 ， 就可根据自己的需要去烹调食用它 。

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