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怎样拨栗子壳

小知识


怎样剥栗子内皮 如何剥板栗壳？有没有小妙招

一、微波炉烤

这种方法做出来的板栗不仅壳容易剥 ， 而且吃起来的味道还非常香浓 ， 如果大家家里面有微波炉尽量选择这种方法哦 。

1、用小刀轻轻的划一下板栗壳 ， 让每一颗板栗上都有一道口子 ， 划开口子后用清水清洗干净 。

2、将板栗放到微波炉专用的玻璃碗当中 ， 在碗的表面包上一层保鲜膜并且用牙签将保鲜膜扎出一些口子 ， 让气体可以出来 。

3、盛放板栗的玻璃碗放入微波炉当中 ， 设定加热时间为1分钟 ， 时间到了将板栗取出来 ， 这个时候发现板栗上面会有一道很大的开口 ， 从这里开始剥板栗很容易哦 。

二、冰箱冷藏法

煮熟的板栗马上放入冰箱里面冷冻 ， 大约两个小时之后就会发现板栗的壳和肉已经可以分开了 ， 这个时候再剥板栗就会十分的方便 。

三、煮水法

1、带壳的板栗先用刀划出一个口子 ， 用清水清洗干净 。

2、将板栗放入水中煮 ， 并且在水中放入少许的食用盐 。

3、当板栗煮熟了之后会发现板栗的壳会自然而然的裂开口子 。
PS：如果是没有外面硬壳的板栗可以先煮开一锅水 ， 将板栗洗净后全部放入开水中浸泡 ， (注意浸泡的时候尽量盖上锅盖 ， 这样能够让水保温 ， 更容易让板栗煮熟) 。 当板栗煮好之后在桌子上放一个干净的布 ， 用它轻轻的搓揉板栗表面很容易将表面的那一层软壳脱离下来 ， 这样完整的板栗肉就剥出来了 。

四、太阳晒法(不切口)

1、直接放在太阳下;

2、晒了一天后 ， 不太容易剥落;

3、又晒了一天 ， 还是不太好剥 。

五、太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子 ， 放太阳下晒;

2、一天后;

3、可以剥一个;

4、两天后 ， 可以剥 ， 但不太容易 。

以下板栗的方法颜色好看 。 最推荐是盐水浸泡法 。

六、(强烈推荐)盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;

2、然后用刀切个口子;

3、趁热去壳和皮
怎样剥栗子皮既快速又干净呢 怎么剥栗子壳？
栗子又粉又甜 ， 只是剥壳太麻烦 ， 就这样硬生生地去用手去剥壳 ， 指甲真受不了 。

那么 ， 需怎样做才能让板栗一个个轻松地脱壳呢？

板栗洗干净后 ， 可以用菜刀的刀刃最下端给板栗一个个轻轻剁上一刀 。 若是半圆型的板栗 ， 最好剁在弓起的中间位置 。

不要怕剁到肉 ， 不会有什么影响的 。 加热后 ， 肉与壳就很容易分开了 。

有的人觉得这样很麻烦 ， 还要一个个地去剁上一刀 。

可若想吃到心目中理想的美味 ， 那必要的辛勤劳动还是要付出的 。

若家里有尖头的剪头 ， 那么用剪刀直接剪上一个小口子也可以的 ， 这样更为方便 。

以前没有烤箱时 ， 用过最老式的压力锅炒板栗 ， 不用盖锅盖 ， 就这样用小火慢炒 ， 个个喷香异常 ， 又粉又糯 。

只是 ， 这种方法炒出来的板栗有些干 ， 中间不喝点水 ， 容易微微噎着 。

后来有了烤箱 ， 就直接烤板栗了 。 时间掌握好 ， 烧箱做的板栗比压力锅炒出来的有些水分 ， 年轻人吃 ， 刚刚好 。

但老人吃 ， 还是会觉得干 ， 这时就可以用上电饭煲了 。

往电饭煲里加上少量的水 ， 按煮饭的键开始烧 ， 中间最后翻动一下 。

烧好后 ， 若板栗多可能有些还没熟 ， 那可以再烧一次 ， 直至熟为止 。

我试过多放一些水 ， 但水一多 ， 板栗肉遇水膨胀 ， 反而撑不开壳 ， 不好剥 。

若是要剥壳烧肉吃 ， 那么烧到一半的时候 ， 打开盖看一下 ， 壳撑开了就可以拔掉电源 ， 待冷却后再剥出板栗肉 。

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