6、防癌作用：
由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸 ， 其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量 ， 使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质 。 7、防辐射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分 ， 所以核桃还有防辐射的功能 ， 因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品 。 经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品 。
8、抗衰老作用：
核桃众多成分中 ， 胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色 ， 而叶绿素起新陈代谢作用 ， 促进细胞生长 ， 加速伤口愈合 。 还有助于美化人的外表 ， 减少皱纹的产生 。
9、预防心脑血管疾病：
核桃它可以从多方面保护心血管系统 。
文章插图
温馨提示1、核桃因含有较多脂肪 ， 所以一次吃得太多 ， 会影响消化 。
2、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层薄皮 。
3、应该适量、长期、坚持服用：核桃仁所含的脂肪 ， 虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的热量 ， 如果过多食用又不能被充分利用的话 ， 就会被人体做为胆固醇储存起来 ， 结果适得其反 。 一般来说 ， 每天服用核桃仁的重量 ， 应在20-40克左右 ， 大约相当于四五个核桃 。 同时应该适当减少其它脂肪摄入 ， 以避免热量摄入过高 。
4、核桃火气大 ， 含油脂多 ， 吃多了会令人上火和恶心 ， 正在上火、腹泻的人不适合吃 。
5、每天吃四个核桃 ， 可以治疗胆结石 。
【【吃】核桃的吃法 核桃的保健功效】
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