汤圆和元宵有什么区别？
一个
1.做法上的区别：元宵是把馅料在糯米粉里来回滚，而汤圆是包的，方法和包饺子差不多 。
2.馅料区别：元宵的馅料往往单一，而汤圆的馅料品种丰富 。
3.口感差异：元宵的皮干软，吃起来更软更好吃，中间的馅硬 。汤圆吃起来会更有嚼劲，因为有面条醒神 。
4.地域差异：北方地区吃元宵多，南方地区偏爱汤圆 。
用冷水还是热水煮汤？
2
热水 。
煮饺子时，等水完全烧开后再放入锅中，然后用锅铲轻轻推锅底，防止饺子粘锅 。热水可以让饺子煮的更快，而且在热水的沸腾过程中饺子也不容易粘锅破皮 。如果直接用冷水煮，饺子很容易粘在锅底，导致饺子脱皮，中间的馅料露出来 。
汤浮起来是煮的吗？
三
是
由于生饺子的密度比较高，生饺子会沉到锅底，但饺子煮熟后体积会增大，加热过程中会有大量气体进入饺子，会使饺子的密度变小，同时饺子会浮起来 。所以煮饺子的时候，饺子浮起来几乎就可以出锅了 。这个过程通常需要7-8分钟左右 。
哪些人不适合吃汤圆？
【汤圆和元宵的区别在哪里 汤圆冷水煮还是热水煮】四
糖尿病患者
饺子里的淀粉含量很高，吃了之后会被包装成葡萄糖被身体吸收 。另外，饺子的馅料本身含糖较多，不建议糖尿病人食用，否则会引起血糖大幅波动，不利于疾病控制 。
胃肠功能弱
圆汤粘稠，食用后不易消化，不建议老人、小孩等肠胃功能较弱的人食用，否则会增加肠胃负担，容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状 。
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