小炒美味香菇鸡肉，制作简单好吃美味
说起丸子 ， 大家一定都是耳祥能熟 ， 牛肉丸 ， 猪肉丸 ， 虾肉丸 ， 鱼丸 ， 数不胜数 ， 作为传统的美食大国 ， 各种食材都已经被运用到极致 。 萝卜有辛辣气 ， 好多人不喜欢 ， 用肉丸和它一起做 ， 绝搭 ， 尤其是蒸制的做法 ， 健康营养还美味 。
【小炒美味香菇鸡肉，制作简单好吃美味】
准备需要的食材：绿萝卜（或白萝卜）120克（11片） ， 肥瘦猪肉馅200克 ， 蚝油半勺 ， 生抽1勺 ， 老抽1/3勺 ， 盐半勺 ， 白胡椒粉少半勺 ， 葱姜末共1勺 ， 玉米淀粉1勺 ， 枸杞11粒 。
步骤一：萝卜切头去尾 ， 肉馅瘦点更好吃 ， 猪肉馅入一盆 ， 加2勺水搅匀 。
步骤二：放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻 ， 再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲 。
步骤三：萝卜不用去皮 ， 取一般粗的部位切片 ， 萝卜入一盆 ， 放少半勺盐拌一下 ， 刹水至萝卜变软能打弯状态 ， 冲水洗一下备用 。
步骤四：做肉丸码盘：萝卜打弯 ， 一片片挤上码出形状 ， 再做肉丸放在萝卜片上 ， 中间再做一个大的肉丸 ， 每个肉丸上都放一个枸杞 。 放入开水锅 ， 用电饭锅蒸时间是18分钟 ， 蒸锅时间是15分钟 。
这样一个个圆溜溜的肉丸子 ， 上锅蒸一蒸 ， 美味就制作好啦 ， 营养好吃简单又美味 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。 肉丸子非常好吃 ， 腌制味道 ， 放上萝卜片 ， 简简单单 。
鸡肉我们一年四季都可以食用 ， 肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 用鸡肉做出的菜肴非常美味而且有营养 。 鸡肉蛋白质含量高 ， 有提高免疫力和预防感冒的效果 。 鸡肉也适合多种烹饪方式 ， 既有营养又美味 。
鸡腿这样搭配做太好吃了 ， 和香菇一起搭配做 ， 香菇味道鲜美 ， 营养丰富 ， 香菇素有山珍之王之称 ， 把这两种食材一起搭配做 ， 鲜上加鲜 ， 鸡腿又香又入味 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 一次做三只鸡腿都没够吃 ， 你也学会这道菜肴 ， 做给家人吃 。
准备需要的食材：鸡腿肉半斤、鲜香菇适量、红葱头一个、葱少许、姜少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量 。
步骤一：鸡腿肉是买的切好的腿肉 ， 如果块大可以改刀成合适大小 。 加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥 ， 再用干淀粉抓一下 ， 放至一边备用 。
步骤二：红葱头切片 ， 鲜香菇用水焯过后切小块 ， 葱姜少许切末 。 先把葱头过一遍油 ， 煸软后盛出放一边 。
步骤三：锅热加适量油 ， 爆香葱姜末 ， 放入鸡腿肉翻炒 ， 加入料酒 ， 炒至淡粉色时加入葱头、香菇继续翻炒 。
步骤四：炒到鸡腿肉完全变色后加生抽、蚝油 ， 再加一点酱油上色 。 快速翻炒均匀就可以了 ， 因为已经加了生抽、蚝油 ， 所以根据个人口味调整是否加盐 。
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