旨在为大家带来最健康的美食， 今天就为大家呈上了这款腊肉的做法大全 四款腊肉食谱味道鲜美又营养， 好吃的同时又不失营养， 健康的身体从吃开始 。
腊肉的味道鲜美， 而且营养丰富， 所以深受人们的亲睐 。 那么你知道腊肉的吃法有哪些吗?你知道腊肉的做法大全吗?今天小编推荐大家4款美味腊肉食谱， 赶紧来看看吧 。
青椒炒腊肉
材料：腊肉， 青蒜， 干红辣椒， 花椒， 生抽 。
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后， 沥干水分切成薄片 。
2、青蒜洗净去根切段， 干红辣椒掰小段 。
3、油热， 倒入干红辣椒和花椒， 出香味后， 倒入腊肉片翻炒 。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 。
5、倒入少许生抽， 炒匀后倒入青蒜， 关火 。
6、将青蒜翻炒均匀即可 。
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜， 即可关火， 用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可 。
2、腊肉本身是咸的， 又点了少许生抽， 所以不需放盐 。
【腊肉的做法大全 四款腊肉食谱味道鲜美又营养】 3、腊肉是自己腌的， 没有经过熏制， 少了些买来腊肉的熏香味， 不过味道也是相当不错的 。
文章插图
糯米腊肉卷
材料：糯米 腊肉 葱 生菜， 适当的盐与味精 。
做法
开水泡糯米， 一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟 。
切腊肉葱， 还有生菜， 一定要保持生菜的完整 。
把生菜稍微烫一下， 烫软 。
腊肉， 把蒸好糯米放入， 加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒， 加葱出锅 。
取半片煮好的生菜叶子， 适量炒好的糯米， 包成春卷状 。
蒸大概3、4分钟 。
广式腊肉
材料：五花肉十斤， 盐100克， 冰糖200克， 生抽老抽各150克， 高度白酒2两 。
做法
1、五花肉切成1.5厘米厚长条(让卖?肉的切好)用温开水洗净， 稍凉干水;
2、准备一个大盆， 倒入准备好的材料， 然后放入猪肉腌24小时以上(腌两三天更入味)， 隔十二个钟番一次;
3、腌好之后穿绳挂在通风处， 大概十天半个月就可以了!
西芹百合草莓炒腊肉
口味感鲜、色泽鲜艳， 草莓可用菠萝等水果代替， 味道略有不同 。
材料：四川腊肉150克， 西芹， 百合， 草莓各100克 。
做法
1、腊肉切成片， 西芹去筋切成片， 百合瓣开洗净， 草莓切成片 。
2、锅中放水烧开， 加西芹、百合过一下油水， 腊肉也过一下开水 。
3、锅中放2勺油， 烧至温油， 腊肉放同锅中过一下 。
4、炒锅中留底油， 放入蒜茸、姜片起锅， 把主配料同放锅中一起翻炒， 加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可 。
腊肉的做法大全 四款腊肉食谱味道鲜美又营养的制作方法就为大家介绍到这里， 只要稍加练习相信各位就能熟练掌握 。 想要寻找更多饮食食谱， 请认准 。
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