猪尾巴皮多， 除了皮就是被皮包裹着的一点点肥肉与瘦肉， 因此不喜欢吃肥肉的人， 吃起猪尾巴来一点压力都没有 。 正是猪尾巴肥肉少又可以美容的属性， 最主要还是美味， 很多人都喜欢拿猪尾巴煮菜 。 特别是天气凉的时候， 煲上一道花生猪尾汤， 补气又驱寒 。 接下来就一起看看猪尾巴的相关食谱吧 。
【猪尾巴的做法大全】 猪尾花生木瓜汤
材料：猪尾750克,木瓜800克,花生仁120克,枣20克,盐3克,酱油5克
做法：
1.烧刮净猪尾上的余毛， 斩件 。 木瓜去皮， 切开两边， 去掉瓜内之核， 洗过， 切块 。 红枣去核 。
2.待煲内水沸时， 放下全部材料煲2个半小时， 用盐， 生抽调味即可 。
花生猪尾汤
材料：猪尾3根， 花生150克， 丁香少许米酒1小匙， 盐少许
做法
1.猪尾毛剔干净剁成小段， 以滚水汆烫洗净 。
2.炖锅倒入水1200毫升， 加花生煮1小时 。
3.锅热加少许油， 放入猪尾炒至皮稍焦黄 。
4.花生汤加入炒好的猪尾， 丁香炖1小时， 加米酒和盐调味即成 。
Tips：
猪尾毛多， 可用铁钳夹着在炉火上烧干， 然后泡进热水再刮干净 。
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猪尾凤爪香菇汤
材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
作法：
1.香菇泡软、切半， 凤爪对切， 备用 。
2.猪尾切块并氽烫 。
3.上备妥之材料一起放入水中， 并用大火煮滚再转小火， 约熬1小时， 再加入少许盐即可 。
猪尾和凤爪皆含丰富的胶质， 对丰胸很有助益， 如果只喝汤， 也很不错唷!
卤猪尾
材料： 猪尾750克,卤汁1000克,香油10克
做法：
1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟， 捞出洗净， 晾干;
2.取净锅上火， 舀入卤水， 放入猪尾， 烧沸后改用小火浸卤30分钟， 捞出晾凉涂抹上芝麻油;
3.食用时， 将猪尾剁断， 淋上少许卤汁即可 。
以上就是关于“猪尾巴的做法大全”的相关内容， 猪尾巴对于身体的营养补充是非常有帮助的， 而且相对来说猪尾巴含有的营养不亚于猪的其他部位 。 更多养生资讯请继续关注 。
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