茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜）， 为菊科一年生或二年生草本植物， 叶互生， 长形羽状分裂， 花黄色或白色， 与野菊花很像 。 瘦果棱， 高二三尺， 茎叶嫩时可食， 亦可入药 。 在中国古代， 茼蒿为宫廷佳肴， 所以又叫皇帝菜 。 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 。 据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平， 无毒， 有“安心气， 养脾胃， 消痰饮， 利肠胃"之功效 。 中国各地花园观赏栽培 。 河北、山东、河北石家庄等地有野生 。
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茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆， 由于它的花很像野菊， 所以又名菊花菜 。 茼蒿的茎和叶可以同食 。 茼蒿， 有蒿之清气、菊之甘香， 鲜香嫩脆的赞誉， 一般营养成分无所不备， 尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜， 为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍 。
茼蒿里含有多种氨基酸， 所以茼蒿有润肺补肝， 稳定情绪， 防止记忆力减退等作用， 而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动， 能促进我们排便， 从而可以达到通便利肠的目的 。 茼蒿里含有丰富的维生素， 胡萝卜素等， 茼蒿气味芬芳， 可以消痰止咳哦 。 茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐， 能够调节体内的水液代谢， 消除水肿， 茼蒿还含有一种挥发性的精油， 以及胆碱等物质， 具有降血压、补脑的作用 。
【【栽培】茼蒿温室栽培技术】茼蒿温室怎么栽培？
1、选择品种：茼蒿有大叶品种和小叶品种， 温室栽培主要选用小叶品种 。 小叶品种较耐寒、香味浓、嫩枝细、生长快、成熟早， 生长期40～50天 。
2、整地施肥：亩用优质农家肥2500～5000公斤、过磷酸钙50～100公斤、碳酸氢铵50公斤， 均匀地施于地面， 然后深翻2遍， 把肥料与土壤充分混匀， 搂平后做畦， 畦宽1～1.5m， 畦内再搂平并轻踩1遍， 以防浇水后下陷 。
3、适期播种：北方地区在10月上旬至11月中旬均可播种， 如果小雪前在温室内播种， 可于春节期间收获 。
播种量：为1～2公斤/亩 。
种子处理：插前3～5天用30℃温水浸泡24小时， 淘洗， 沥干后晾一下， 装入清洁的容器中， 放在15～20℃条件下催芽 。 每天用温水淘洗1遍， 3～5天出芽 。
播种：不论干籽播种还是催芽后播种， 都可撒播和条播 。 条播时， 在1～1.5m宽的畦内按15～20cm开沟， 沟深1cm， 在沟内用壶浇水， 水渗后在沟内撒籽， 然后覆土 。 撒播时， 先隔畦在畦面取土0.5～1cm厚， 置于相邻畦内， 把畦面搂平， 浇透水， 水渗后即可撒播种子；再用取出的土均匀覆盖， 厚度为1.5cm 。
4、温室管理：
温度：播种后温度可稍高些， 白天20～25℃， 夜间15～20℃， 4～5天（催芽）或6～7天（干籽）出苗 。 出苗后棚内温度：白天控制在15～20℃， 夜间控制在8～10℃ 。 注意防止高温， 温度超过28℃要通风降温， 超过30℃对生长不利， 光合作用降低或停止， 生长受到影响， 导致叶片瘦小、纤维增多、品质下降 。 最低温度要控制在12℃以上， 低于此温度要注意防寒， 增加防寒设施， 以免受冻害或冻死 。
水肥：播种后要保持地面湿润， 以利出苗 。 出苗后一般不浇水， 促进根系下扎 。 湿度大、温度低易发生猝倒病 。 小苗长出8～10片叶时， 选择晴暖天气浇水1次， 结合浇水施肥1次， 亩施硫酸铵15～20公斤 。 生长期浇水2～3次， 注意每次都要选择睛天进行， 水量不能过大， 相对湿度控制在95%以下 。 湿度大时， 要选晴天温度较高的中午通风排湿， 防止病害的发生 。
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