茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜） ， 为菊科一年生或二年生草本植物 ， 叶互生 ， 长形羽状分裂 ， 花黄色或白色 ， 与野菊花很像 。 瘦果棱 ， 高二三尺 ， 茎叶嫩时可食 ， 亦可入药 。
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茼蒿食用价值
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用 。 常吃茼蒿 ， 对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效 。 而当茼蒿与肉、蛋等共炒时 ， 则可提高其维生素A的吸收率 。 将茼蒿炒一下 ， 拌上芝麻油、味精、精盐 ， 清淡可口 ， 最适合冠心病、高血压病人食用 。 宜忌《得配本草》："泄泻者禁用 。 "出的是 ， 野菊花性味微寒 ， 可伤脾胃阳气 ， 不可用量过大 ， 脾胃虚弱的人不可久服 。
茼蒿药用价值茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能 ， 抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效 。 茼蒿营养丰富 ， 清爽 可口 ， 可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者 。 夏季凉拌食用可祛暑增食欲 。 茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用 。 茼蒿含有精油以及胆碱等物质 ， 对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益 。 茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘 。 茼蒿种植方法 1、温度：茼蒿生长适温17--20℃ ， 早春播种天气还比较冷凉 ， 并伴有倒春寒现象 ， 因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜 ， 四周用土压实 ， 防寒保温 ， 待天气转暖 ， 幼苗出土顶膜前揭开薄膜 。 保护地种植超过25℃时要打开通风口放风 。 2、间苗除草：当小苗长到10厘米左右时 ， 小叶种按株、行距3--5厘米见方间拔 ， 大叶种按20厘米左右见方间拔 ， 同时铲除杂草 。 3、浇水施肥：幼苗出土后开始浇水 ， 浇水时间和次数要灵活掌握 ， 以保持土壤湿润为标准 。 每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥 ， 每亩施硝酸钾15千克 ， 尿素8千克左右 。 茼蒿的病虫害防治茼蒿病虫害主要从农业防治入手 ， 要合理施肥浇水 ， 避免忽大忽小；温度管理不忽高忽低 ， 创造良好的生态环境 ， 促进植株健康生长 ， 减少病虫危害和农药施用 ， 维护生态平衡 。
茼蒿的收获方法
当幼苗长到18--20厘米高时 ， 小叶种贴地面一次性割收 ， 洗净根部泥土 ， 捆成小把上市 。 大叶茼蒿收获比较灵活 ， 可一次性采收完 ， 也可以采取1次播种多次采收 ， 收获时留主茎基部4--5片叶或1--2个侧枝 ， 用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或侧枝 ， 捆成把上市 ， 隔20天左右掐1次 。 每次收完及时浇水追肥 ， 以促侧枝萌发 。
【【茼蒿】怎样种植茼蒿】
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